干煸杏鲍菇丝的做法（素炒杏鲍菇丝的做法）

主料：杏鲍菇 半个，胡萝卜 半个，葱蒜末 适量，郫县豆瓣酱 1勺，蚝油 1小勺，白醋 1勺，白糖 1勺，木耳 5朵，小剁椒 4个，生抽 1勺，水淀粉 适量，

素炒杏鲍菇丝的做法步骤

1.胡萝卜切丝

2.杏鲍菇手撕成丝，洗净。锅烧热后放入杏鲍菇炒出水

3.木耳泡发好后切丝

4.油烧热爆香蒜末姜末，下一大勺豆瓣酱翻炒出香味

5.放入胡萝卜丝炒

6.再放入木耳丝炒

7.最后放入杏鲍菇炒，加入剁椒末

8.淋入一勺白醋，一勺白糖，一勺蚝油，一勺生抽继续翻炒，出锅前淋入水淀粉收汁

9.装盘