滑肉片的做法（滑肉片的烹饪方法）

材料：里脊肉片150克、青菜2颗、黑木耳2朵、西红柿半个、蒜瓣、葱花、姜丝、盐、味精、蛋清、胡椒粉、水淀粉适量，现在小编就来说说关于滑肉片的做法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

滑肉片的做法

材料：里脊肉片150克、青菜2颗、黑木耳2朵、西红柿半个、蒜瓣、葱花、姜丝、盐、味精、蛋清、胡椒粉、水淀粉适量。

里脊肉放入少许盐、蛋清、淀粉、腌制半小时。

腌制好的肉片放入半开的水中氽熟捞出备用。

炒锅放油，油热爆香葱、姜、蒜。依次下入菜心、西红柿块、黑木耳炒至断生后放入滑好的肉片。

用水加少许淀粉、盐、 味精、胡椒粉兑制成芡汁淋入即可。