广西特产粥（广西姑娘晒街头粥铺）

说到粥这种小吃，每一个地方都有自己的特色，就拿北方来说，只要是包子铺，一定会配上小米粥和八宝粥，而且价格比较便宜，而且在北方的冬天，不敢是学校门口还是公司门口的小吃街上，都有人推着小车在卖粥，这些粥的价格都是一元一份，虽然种类很多，但是味道却不怎么样。

今天要说的是一个广西的女孩，她到北方来打工看到北方的粥以后，非常想念他们当地的自助粥，所以在过节的时候就回去了一趟，晒出了他们街头只要3块5一位的粥摊，让很多网友甚是羡慕，并留言说只有大户人家才敢这样吃。不过话说回来，看到这个广西姑娘发的照片属实让人羡慕了，吃这样的粥只需要3块5毛钱，还有20个小菜，太豪华了。

据当地人介绍，他们所有的粥摊都是这样的，而且他们的粥没有太多的种类，只有两种，一种是用大米熬的白粥，一种是大米加小米熬出来的粥，这两种粥熬得非常黏稠，而且里面没有放盐和白糖，吃的时候需要配上店家的小菜，这也是当地一种独有的吃法。最重要的一点，他们的粥不仅早上吃中午吃晚上吃，就是有一些人吃夜宵也会来这样的粥摊，由此可见这一碗粥在广西人的心里还是比较重要的。

说完之后就要看一下他的小菜，大概有20多种种类非常的多，而且是荤素，搭配先来说素菜像大家常见的油麦菜，豆角，茼蒿，玉米粒、土豆丝等等，这些都是比较常见的，做起来也比较简单，就是将这些青菜摘好放到水里焯一下，捞出来之后和调料搅拌一下，就是咸淡味没有特殊的味道，而且他们的南瓜也是单独煮的，煮得比较烂也比较甜，单独放到一个小盘子上，喜欢吃就可以多盛一点。

然后肉菜就是猪血，猪杂还有羊杂等等，这个种类就比较多了，一般都是用卤水卤的，这个口味会比较多一点，也是大众比较喜欢吃的小菜，每天的销量都很好。除了这些当地的腌菜也是比较多的，这个是需要店家自己制作的，整个制作过程很简单，但腌制的时间要30天以上才能够卖。

看到这里是不是觉得在广西的街头喝一碗汤也是比较隆重的事情，他们会把各种小菜准备得很齐整来供顾客选择，顾客也能够根据自己的口味去选择吃什么样的小菜来配这一碗白粥，也有一些人说在广西街头喝粥，喝的并不是粥，而是吃的配菜。