海鲜创业励志故事（海南南国董事长刘汉惜）

《创业说》是中新经纬推出的创业人物访谈栏目，讲述创业者背后鲜为人知的故事，探寻风口行业隐藏的商业秘密。

南国集团供图

中新经纬客户端5月13日电 南国，海南特色食品行业中的佼佼者，其创始人刘汉惜不仅是中国第一包速溶椰子粉的发明者，更是一位颇具传奇色彩的企业家。近日，南国企业集团董事长刘汉惜接受中新社海南分社的独家专访，畅谈创业故事与未来规划。

南国集团董事长刘汉惜接受中新社记者专访 骆云飞 摄

中国第一包速溶椰子粉的创始人

刘汉惜是广东省潮阳县人，出身于一个贫穷的农民家庭。身为四兄弟的老大，刘汉惜聪明早熟，踏实肯干，很早就显露出对商机的敏感嗅觉。上个世纪七十年代末，年轻的刘汉惜随姑丈来到海南谋生。在“闯海”生涯的十多年里，他做过杂工、推销员、茶叶加工厂厂长、茶行老板，淘得人生的第一桶金。

在萌芽期的海南特产市场上，刘汉惜更擅长做一个拓荒者，做别人不曾做的，做别人没做好的，做别人没想到的，寻找行业空白点，在自己闯出来的“蓝海”市场上，成为特产市场规则的探索者和制定者。

椰风海韵一直是海南旅游的一张王牌，椰子树也一直被奉为“生命树”，椰汁和椰肉是椰子的两大宝，椰汁清甜可口，取食方便，深受欢迎，营养价值更高的椰肉却常常被游客丢弃，成为农民家里的“猪食”。为改变椰肉“当猪食”的命运。1994年，刘汉惜受杭州西湖藕粉的启发，自己牵头研发，并先后请来菲律宾和美国的技术专家配合，历经一年多的反复实验，终于成功研发出国内第一包速溶椰子粉，这一款溶于冷热水，清甜爽滑，老少咸宜的南国椰子粉，打破了液体椰汁的市场垄断，提升了椰肉的利用价值，也鼓了椰农的腰包。

尝到了椰子粉自主研发的甜头后，刘汉惜对椰子产品的痴迷又添一层，“完全停不下来。”于是随着珍品、醇香、高钙、珍珠、DNA等多风味多功能的南国椰子粉上市，南国成为海南唯一的参与制定《椰子粉地方标准》的企业，“一冲就是椰子粉”的南国椰子粉逐渐叫响全国的过程中，刘汉惜“椰子专家”的别称也在行内外悄然传开了。

刘汉惜并不满足于此，为让椰子产品的市场生命周期更长，他挖掘了更多椰子产品品类：甜而不腻的特浓椰子糖，国内第一颗椰子软糖，薄香酥脆的椰子饼，醇厚柔滑的椰奶咖啡，清香优雅的椰香奶茶，原香原味的椰子片，趣味十足的开心椰球，南国“椰子家族”越来越庞大，市场地位也越来越稳固。

从单纯的椰子喜好者到成为椰子产品研发的发起者和参与者，刘汉惜成就了南国椰子产业，而日渐壮大的南国椰子产业也推动了海南椰子加工产业的发展，提高了椰农的收入。

“自己不敢吃的，绝不卖给顾客”

刘汉惜告诉记者，在创业之初，他就定下了“为社会创造健康美味食品”的企业宗旨，和“品质第一，诚信为本，创新发展”的经营理念，二十多年来从未改变。

南国2000年引进ISO90001国际质量管理体系，随后又引进QS，使用先进的生产机器设备，从软件和硬件上确保产品品质。在农产品种植方面，严抓把控，原料采购上杜绝关系户，以品质决定供应商，树立全员质量意识，生产过程不掉链。

刘汉惜回忆，有一次车间工人在生产过程中发现一种食品原材料不过关，向中层领导反映未果后，便直接拿着未上市的产品走进了刘汉惜的办公室。刘汉惜在证实原料有问题后，奖励了该员工，还把各部门中层领导叫到办公室，狠狠地批评了一顿，并对相关责任人进行里最严厉的处罚。

“每天有成千上万的顾客在吃我们的产品，连我们自己都不敢吃的东西，绝对不能卖给顾客！”刘汉惜告诉记者，每次研发新产品时，他都会亲自品尝几十次以上，一直试吃到产品的色、香、味、口感俱佳，才批准上市销售。

“做品质做诚信，讲容易做起来非常难。”刘汉惜说，这种难处有时候还体现在对亲人、朋友的“不留情面”。

2011年，由刘汉惜亲弟弟供应的一批椰浆被南国的技术部门检出含有杂质椰蓉，虽然这批椰蓉只是掺杂了一些椰子皮，影响美观，不会影响产品的卫生，但他得知后，不顾弟弟的求情坚决给予退货处理，导致弟弟经济损失二十多万元。

正因为这种对产品品质近乎执拗的重视，成立二十多年来南国斩获了很多荣誉：“农业产业化国家重点龙头企业”、国际质量管理体系“管理优秀奖”、“中国用户满意产品”、“2010年中国最具商业道德十大品牌企业”、2010年海南省唯一的上海世博会特许生产商和特许零售商……刘汉惜也相继被授予“海南最受尊重的十大企业家”、“诚实守信好人”、“全国轻工行业劳动模范”、“第四届全国诚实守信道德模范候选人”、“全国五一劳动奖章”获得者等荣誉称号。

“信用信用，有信就有用。质量保证也是一种诚信。南国让我比较欣慰的是，社会认为南国的品质好、诚信好，这就是南国的品牌。”

扎根海南 走出国门

经过多年的努力，南国食品公司从一个只有7个人的手工作坊，发展成为1600多人的集团化经营企业，营销网络遍及全国。推出椰味饮品、椰味零食、椰味糖果、海南原产、手信礼盒和网红零食等6大系列，80多个品种，300多个规格的产品，远销美国、英国、日本、新加坡、迪拜等国家和地区。

刘汉惜说，他这一辈子有三个梦——海南梦、品牌梦和健康产业梦。扎根海南，打造品牌的梦想已经实现，现在的他正奋力追逐“健康产业梦”。2012年，刘汉惜斥资3亿多元人民币，在定安塔岭工业园打造海南省重点项目——南国健康产业园，致力于打造经济附加值更高的高端健康产品。

据了解，该产业园占地面积6万多平方米，是海南第一个采用全自动化、智能化生产天然营养产品的现代化工业园区，集健康科技、健康产品、健康文化、健康体验和旅游观光等多种功能为一体。产业园外型酷似“巨轮”的主体建筑格外引人注目，“航空母舰”般的造型，彰显“南国”的标志性地位与发展雄心。

记者在现场看到，园区景观优美，种植着金椰、“金不换”、诺丽、忧遁草等热带经济作物，在工厂内部，游客可以透过参观通道的大玻璃窗，直接观看整洁有序的生产过程。

南国集团供图

谈及未来规划，刘汉惜介绍，南国正在积极走出国门，在东南亚投资布局，与泰国、越南、新西兰等国家的企业进行合作。海南建设自贸区(港)的历史机遇令他对未来充满希望，他期待自贸区建设释放更多财税、商贸政策，为企业提供更加宽松便利的条件。

“未来南国将在‘绿色工业 全域旅游’融合发展的新理念下，继续研发出更多高品质高质量的健康营养产品，满足国内外消费者的不同需求，为海南自由贸易试验区和贸易港建设加油助力。”(中新经纬APP)