中伏种植什么蔬菜最好（入伏能种哪些菜）

“小暑过，一日热三分”，小暑过后将迎来一年中最热的三伏天，三伏天气温高且潮湿又闷热，我国多地将会进入持续高温模式，大地将呈现出骄阳似火的现象。今年的三伏天从7月16日开始，到8月24日结束，长达40天，我们一定要提前做好防暑准备。

马上就要入伏了，那么入伏后可以种植哪些蔬菜？下面我给大家介绍6种常见的时令蔬菜，入伏后可以放心种，菜农们别错过。

一、胡萝卜

有句老话叫“头伏萝卜，二伏芥，三伏里头种白菜”，这里的“萝卜”是指“胡萝卜”，因此这句话的意思是说初伏期间适合种植胡萝卜，到了中伏适合种植芥菜，而到了末伏就可以种植白菜了。

胡萝卜幼苗期能耐30℃以上的高温，茎叶生长期适宜的温度的23～25℃，肉质根膨大期最适宜的生长温度为15～18℃，当气温低于8℃时胡萝卜的生长就会变缓慢。

由此可见，胡萝卜生长前期需要高温，而生长中后期喜欢凉爽的气候，我们一般在7月上旬至中旬播种（入伏后），11月上中旬收获，整个生长期在120天左右，收获过早肉质根不能充分膨大，收获过晚胡萝卜容易遭受霜冻，胡萝卜的品质和耐储能力会下降了，可以说入伏后是种植胡萝卜的最佳时机。

注意：像一般的普通白萝卜或者红萝卜，在幼苗期不耐高温，而在肉质根膨大期耐低温，因此白萝卜或者胡萝卜可以在立秋～秋分播种。

二、秋黄瓜

有句老话叫“初伏尾巴秋黄瓜，秋分前后把家拉”，说的就是在初伏快要结束的时候就可以播种秋黄瓜，等到秋分节气前后就可以收获黄瓜了。

黄瓜是一种喜温的作用，其不耐寒，最适宜的生长温度为10～32℃，温度低于8℃时黄瓜会经霜枯萎死亡。立冬节气我国大部分地区的日平均气温稳定在10℃以下，因此秋黄瓜最迟应在立冬前收获，而秋黄瓜的生育期为60～100天，从立冬向前倒退100天，正好赶在7月下旬，因此秋黄瓜最迟可以在初伏播种。

夏天种植黄瓜我们不需要育苗，可以直接播种，一般7天左右即可出苗。播种时每穴放3粒种子，播种后覆土3公分，当幼苗出土后，每穴保留1～2株健壮的幼苗；黄瓜出苗10天后，我们可以追施少量的氮肥或者稀粪水，以促进幼苗茁壮生长，当黄瓜坐果后，我们每亩可以追施25公斤复合肥以促进植株不断开花结果；黄瓜喜湿，坐果后对水分的需求量大，我们可以每5天浇一次水。

三、苋菜

农村有句老话叫“六月苋，赛鸡蛋；七月苋，金不换”，说的就是农历六月和农历七月都可以种植苋菜，并且苋菜的营养价值很高，用钱都不换。

苋菜耐热能力强、不耐寒冷，每年的3～9月份都是苋菜的适播期，因此三伏天我们可以放心地种植苋菜。苋菜非常容易种植，我们把土壤耙平整细后，撒上种子，盖上一层薄土，然后把土壤浇透即可。苋菜喜氮肥、喜湿，当幼苗出土10天后我们可以追施一次氮肥，以加快幼苗生长；夏季气温高，蒸发量大，我们可以勤浇水以延缓苋菜开花结籽。

四、空心菜

空心菜是一种典型耐热蔬菜，每年的4～10月都能种植，温度越高长得越旺盛。

空心菜可以用种子繁殖，也可以用茎杆进行无性繁殖。为了提高空心菜的生长速度，我们要勤追肥、勤浇水，追肥以氮肥为主，土壤随时保持湿润的状态。

五、豆角

豆角又名豇豆，喜高温、不耐霜冻，其最适宜生长的温度为20～35℃，温度超过35℃时仍能结荚，温度低于15℃时生长缓慢，因此豇豆很适宜在炎热的三伏天种植。

豇豆在施肥时应遵循“苗期轻施，花果期重施的原则”，豇豆苗期根瘤菌尚未发育成熟，我们可以追施少量氮肥促进幼苗生长，切记氮肥不宜施过多，以免造成植株徒长；豇豆第一花序结荚后，植株对养分的需求量大，我们每亩可以追施30公斤复合肥以满足其不断开花结果对养分的需求。

为了促进豇豆多开花、多结荚，在豇豆花蕾期我们可以叶面喷施“磷酸二氢钾 流体硼”，磷酸二氢钾可以促进碳水化合物的合成，流体硼可以促进花粉受精，可以有效的防止花儿不实的现象。当豇豆植株长到1.8米高时，我们还需进行打尖，以促进植株多长侧枝，侧枝越多，豆角开花结果量就越多。

六、叶用红薯

叶用红薯就是以茎叶为食的红薯品种，红薯的嫩茎和嫩叶不仅营养丰富，而且口感好，在市场上深受人们喜爱。红薯的茎叶不耐霜，最适宜生长的温度为22～35℃，因此很适合在炎热的伏天栽培。

栽培方法很简单，我们只需要把红薯的茎杆扦插在土壤中或者把红薯块茎埋入土壤中，把水浇透即可。叶用红薯主要长茎和叶，我们可以勤浇水、勤施肥，就能让薯藤旺盛生长。

总结，入伏后天气炎热，我们可以选择耐热性强的蔬菜来种植，以上6种蔬菜可以在入伏后放心种。