做酸鸡爪的方法（酸辣鸡爪做法介绍）

将盐、白糖、醋、料酒、辣椒、蒜末拌到一起做成酱汁备用，现在小编就来说说关于做酸鸡爪的方法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

做酸鸡爪的方法

将盐、白糖、醋、料酒、辣椒、蒜末拌到一起做成酱汁备用。

将鸡爪洗净。

锅中放水烧开，将鸡爪放入煮约十分钟，捞起过一下水，使它变凉。

将过好水的鸡爪放到冰水中浸泡一会儿，这一步是关键的一步，能使鸡爪肉更加脆。

将煮好的鸡爪放到调好的酱汁中，搅拌均匀后盖上保鲜膜，放入冰箱腌制两个小时以上即可完成！

酸辣鸡爪是由鸡爪、盐、白糖、小米椒、醋、蒜末、香菜（可根据个人喜欢选择是否需要香菜）等材料制作的一道家常菜，口味酸辣。鸡爪含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。