清蒸羊肉几种做法

材料：羊肉1000克调料：葱、姜、八角、花椒各少许，精盐5克，味精3克，鸡汤500克，香油10克，现在小编就来说说关于清蒸羊肉几种做法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

清蒸羊肉几种做法

材料：羊肉1000克

调料：葱、姜、八角、花椒各少许，精盐5克，味精3克，鸡汤500克，香油10克

做法：

1、羊肉切成半斤左右的块，用水泡洗干净，入开水锅中，煮透捞出洗净，再放入开水锅内，加葱、姜片、八角、花椒，煮透捞出晾凉。

2、熟羊肉去皮，切成薄皮，码成梯形，垫入碗底，放少量葱、姜片，加鸡汤上笼屉蒸15分钟。

3、将蒸好的羊肉取出，去葱、姜片，汤沥入锅内，肉扣入盘内，再将原汤加入调料，淋香油，浇羊肉上即成。