鹅肉要怎么烧得好吃（鹅肉不要再炒了）

进入秋天后吃点鹅肉也是很不错的，除了直接炒外，炖汤更滋补呢

其实大家都吃腻了用大铁锅爆炒的鹅肉，用高压锅炖煮的鹅肉才更加的香，更加的有味道。那么今天我就来跟大家分享一下这种鹅肉的做法。

首先呢，我们要准备一下食材。调料和厨具。我们要准备的食材肯定就是一只拔了毛的全鹅了，然后我们要准备其它的食材有香菇、白萝卜、海带、姜块、青葱和大蒜。我们要准备的调料有料酒、食用盐、酱油、八角、桂皮等等。我们要准备的厨具主要有高压锅。

其次我们就要处理食材了。我们要将全鹅用开水焯洗，等到血水全部被焯洗干净了，就将鹅肉切成块。我们要将其它的食材也用清水冲洗干净，然后将香菇切成块、将白萝卜切成块。将葱姜蒜都切成碎末，将八角、桂皮用大铁锅爆炒一下，这样的香料就会更加香了。

最后，我们就要炖煮食材了。我们要将切好的鹅肉、香菇、白萝卜、和其它的食材全部倒进到高压锅内，然后加入清水，载将除了食盐之外的调料都倒入到锅里面。将高压锅放到煤气灶上，然后炖煮个30分钟的样子，等到高压锅冒香气了，就可以将食盐和酱油加入到高压锅里面了。那么到这一步，我们的鹅肉差不都就炖煮完了。然后就可以开吃了！

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做炖煮鹅肉，最重要的是注重好火候。