凉拌面怎么做（凉拌面做法介绍）

先把葱切成末蒜捣成泥姜捣成汁芝麻炒酥用面杖压成粗面把所有调料对成汁，现在小编就来说说关于凉拌面怎么做?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

凉拌面怎么做

先把葱切成末。蒜捣成泥。姜捣成汁。芝麻炒酥用面杖压成粗面。把所有调料对成汁。

用开水将面条煮熟，捞出后放在面板案上，用电扇吹凉去水分，洒上香油用筷子抖散继续吹透。

将氽熟晾凉的掐菜垫在盘中，上面放煮好的面条，再把对好的汁浇上即成。

凉拌面是一道菜品，制作原料主要有细薄面条、掐菜等。凉爽可口，口味清淡、味道多样、随拌随吃、方便省事，香鲜咸辣麻各味俱全。