非常好吃的辣鸡脚怎么做（10万豆友收藏的泰式甜辣鸡脚做法）

选用泰式甜辣酱制作出的泡鸡脚，清凉甘甜，微辣有味，入夏更受青睐，今天和大家一起分享这道泡鸡脚的制作过程(用此配方制作出的泡鸡脚，适合喜欢口味清淡，微甜微辣，和喜爱纯泰式口味的朋友们选用)。

By 静妈de厨房

用料

• 鸡脚 10余个
• 鲜姜 1小块
• 小葱 2根
• 鲜柠檬 4片
• 胡萝卜 半根
• 泰式甜辣酱 50克
• 盐 半小勺
• 白醋 2勺
• 芹菜 1小棵

做法步骤

1、准备一份鸡脚，用刀把指甲去除

2、再从中间切开，分成两半

3、把处理好的鸡脚放入小汤锅中，加入几片姜，小葱打成结同时放入

4、倒入料酒

5、加清水没过鸡脚3公分

6、开火煮8分钟，水开时计算时间，煮至鸡脚皮肤能看到裂纹为止，中途需用筷子翻拌两次，并捞除浮沫，煮好后，捞出沥干水份，放入大汤碗中让其自然冷却。

7、在煮熟的鸡脚上面，再次放入几片姜，两片柠檬，胡萝卜切成条状放入，芹菜去根去叶，洗净切成条状，同时放入大碗中。

8、撒入盐

9、倒入醋

10、加入泰式甜辣酱

11、再加半杯凉开水

12、在腌制好的鸡脚上，放入两片柠檬，插上一枝薄荷做个点缀即可完成。

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