红豆和赤小豆能一起吃吗（赤小豆不能和什么一起同食）

红豆、赤小豆可以放在一起煮，这两个都是排湿效果很好的杂粮，现在小编就来说说关于红豆和赤小豆能一起吃吗?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

红豆和赤小豆能一起吃吗

红豆、赤小豆可以放在一起煮，这两个都是排湿效果很好的杂粮。

赤小豆中蛋白质含量丰富，远高于鸡蛋中的蛋白质，虽然结构相对于鸡蛋中的蛋白质而言，更难消化，但是不建议和富含鞣酸的食物一起食用，赤小豆中的蛋白质会和鞣酸发生络合反应，生成的物质比较难消化吸收，会增加消化负担，一些消化功能不佳的人群食用之后，还容易营养吸收不完全，降低赤小豆的营养价值。富含鞣酸的食物有：柿子、生香蕉、生无花果、生猕猴桃、竹笋、酸枣、石榴皮、香椿等。