河南三鲜汤做法大全（厨师长教你河南三狠汤的家常做法）

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三狠汤又名酸辣汤，是一道名扬中外的汉族传统名菜，主要以豆腐，木耳，生姜，辣椒等食材制作而成，口味酸辣，咸鲜非常开胃，学会这个方法，让你在家就能做出饭店的味道，具体做法，请看我们的详细操作。

首先我们准备一下食材：水豆腐80克，先切成薄片，再切成丝放在盆中。

大葱白一段，切成丝。

泡发好的木耳20克，切成丝。

生姜一块，切成丝。

干辣椒3个，切成辣椒丝，一起放在盆中。

拿一个小盆，打入两个鸡蛋搅散备用。

锅内烧水，温水放入刚才准备好的豆腐丝，葱丝，木耳丝，姜丝和辣椒丝。

放入食盐4克，鸡粉3克，胡椒粉6克（3小勺），鸡汁3克，搅拌化开调料，加入老抽2克，调一下汤汁的颜色。

小火煮3分钟左右，淋入水淀粉勾一层薄芡。

等到汤汁逐渐粘稠，煮至汤水完全沸腾的时候，淋入香醋8克，接着沿锅边淋入鸡蛋液。

凉水过一下勺子，轻轻推拌几下，即可出锅，最后撒上香菜作为点缀 。

好了，这道开胃解酒的三狠汤就做好了，学会了准备露一手吧。

我是阿飞，感谢大家对第一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，阿飞谢谢大家观看。