四季豆用什么辣椒炒好吃（四季豆别只会清炒着吃）

　　四季豆是餐桌上最常见的蔬菜之一，日常生活中，我们喜欢清炒着吃。除了清炒，我还喜欢加点肉片和辣椒炒着吃，开胃又下饭。

　　下面我就把这个做法分享给大家，喜欢的朋友也可以自己试试哦!

　　用料：

　　四季豆，猪肉，红线椒，大蒜，生抽，蚝油，盐，糖，醋，油。

　　做法：

　　清洗干净四季豆和红线椒，摘去四季豆两端的“头”子，顺带把筋络撕掉，再把四季豆和红线椒斜着切成片状。

　　猪肉洗净，我选用的是偏肥一点的猪肉，把猪肉切成片状。

　　锅内倒水，水开后放入切好的四季豆焯水。

　　等锅内水再次烧沸，焯个几秒钟，四季豆断生后就可以捞出来了。

　　倒掉锅内焯四季豆的水，烧干，加入一点油，把切好的猪肉片放入锅内炒制。

　　下切好的蒜末，炒到猪肉片表面微微的发黄，放入切好的红线椒片，加生抽、盐、糖调味，翻炒均匀。

　　倒入焯过水的四季豆炒匀，加一点蚝油，翻炒均匀，最后淋入一点醋，就可以出锅了。

　　这道小炒四季豆就做好了，加了猪肉后有肉香味，比清炒的更好吃，非常下饭。