西兰花鸡蛋饼如何制作（西兰花鸡蛋健康营养饼）

昨天发了花椰菜炒鸡蛋的菜谱，今天发花椰菜的亲戚西兰花，也是跟鸡蛋搭档，有所不同的做法但是一样是简单快速健康营养的家常菜同样适合新手、不费劲的没有复杂的材料快试试吧，现在小编就来说说关于西兰花鸡蛋饼如何制作?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

西兰花鸡蛋饼如何制作

昨天发了花椰菜炒鸡蛋的菜谱，今天发花椰菜的亲戚西兰花，也是跟鸡蛋搭档，有所不同的做法！但是一样是简单快速健康营养的家常菜！同样适合新手、不费劲的没有复杂的材料！快试试吧！

By ALE—lin

用料

西兰花 1个

鸡蛋 3到4个

盐 适量

食用油 适量

葱 一把十来根

洋葱 1个

鸡精 适量

做法步骤

1、首先准备好西兰花，大小适中，提前盐水浸泡二十分钟，清洗干净，切成一小束一小束

2、烧一壶开水，把切好的西兰花倒入开水中浸泡五分钟使其变软，半熟状态，加入一小勺盐，使其颜色翠绿，用这个步骤，就不用上锅焯水了！

3、然后捞出切碎了，今天的是切碎一点而不是切小块咯！然后切好洋葱、葱

4、切完把西兰花、三到四个鸡蛋自己看着来，洋葱、葱都一起倒入大碗中，为什么我加两种葱呢，因为我觉得两种加起来更加的好吃更加的香，如果喜欢辣的小伙伴可以自己加一点辣的，或者胡椒粉，不喜欢就不加了，然后加少许盐跟鸡精

5、开火倒少许油热锅（不粘锅），一边搅拌均匀

6、倒入后轻轻的在表面用锅铲稍微铺平压平一下，再转小火盖上盖子焖5到8分钟左右，期间可以开盖看看饼下面着色情况！看见边缘翘起，金黄色后

7、拿一个大盘子，把锅慢慢的倒扣翻过来，大盘子接住

8、再次放入锅中煎另一面！盖上盖子这次小火焖五分钟左右，正面不用着色过重了

9、时间差不多就倒出！切好自己需要的大小

10、好香啊....！又香又好吃！

小贴士

第一：西兰花跟花椰菜是一样的缝隙太多，都需要盐水提前浸泡，清洗干净 第二：切的不要太大块了，切碎一点，很快就熟 第三：倒入后后续过程中都是小火，大了就会糊了

西兰花的营养功效

1.防癌抗癌

西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人，而花椰菜不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。

2.增强机体免疫力

西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。

3.减肥佳品

菜花的含水量高达90%以上，而热量较低，对于希望减肥的人来说，它既可以填饱肚子，而又不会使人发胖。

4.促进生长

常吃花椰菜，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。

5.增强血管韧性

花椰菜中的维生素K能维护血管的韧性，不易破裂。其中含有的类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清洁剂。

6.清热解渴

在暑热之际，口干渴、小便呈金黄色，大便硬实或不畅通时，用花椰菜30克煎汤，频频饮服，有清热解渴，利尿通便之功效。

7.抗衰老

常吃西兰花还可以抗衰老，防止皮肤干燥，是一种很好的美容佳品；医学界还认为西兰花对大脑、视力都有很好的作用，是营养丰富的综合保健蔬菜。

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