黑米糕做法空气炸锅（Q弹爽口香浓软糯）

好玩又好吃的黑米煤球！煤球也能吃？当然，我说的是用黑米糕做成的美味“煤球”啦~很多人喜欢吃的早餐黑米糕，原来也可以有这样新奇有趣的吃法啦~

黑米粉	100g
面粉	50g
白糖	50g
酵母	2g
泡打粉	2g

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➀ 将黑米打成粉。

➁ 加入黑米粉、面粉、白糖加水混合后，加入泡打粉和酵母搅拌均匀。

➃ 发酵一小时，到将尽两倍大形。

➄ 锅里水烧开，蒸15分钟，用中火。关火后再焖两分钟。蒸好之后倒扣，脱模。

➅ 凉了之后用粗吸管扎煤眼。

小贴士：

1. 倒入模具中的时候不要倒2/3满就可以了，面糊还会发酵膨胀。

生活小技巧：

1. 炒鸡蛋的窍门:将鸡蛋打入碗中，加入少许温水搅拌均匀，倒入油锅里炒，炒时往锅里滴少许酒，这样炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可口。

2. 青菜汤：许多人爱吃青菜却不爱喝菜汤，事实上，烧菜时，大部分维生素已溶解在菜汤里。比如小白菜炒好后，会有70%的维生素C溶解在菜汤里。

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