铁釜豆角焖面做法
面条(生)1000克五花肉200克,现在小编就来说说关于铁釜豆角焖面做法?下面内容希望能帮助到你,我们来一起看看吧!
铁釜豆角焖面做法
面条(生)1000克
五花肉200克
扁豆500克
土豆2个
辅料:
植物油2汤匙 水适量 花椒适量 冰糖老抽1汤匙 料酒1汤匙 蒜5克 大葱5克 姜2片 八角1个 食盐1/2茶匙 鸡精1/3茶匙
铁锅焖面的正宗做法:
步骤1 五花肉切片
步骤2 土豆切条,小手指粗细
步骤3 豆角掰段
步骤4 面条摊开,洒一些植物油,抓匀
步骤5 起火,放入花生油,放入八角,炸出香味,用筷子夹出
步骤6 放入五花肉片,快速翻炒
步骤7 放入老抽,料酒,翻炒均匀
步骤8 依次放入,豆角,土豆,翻炒,加水刚好没过菜即可
步骤9 将面条平铺在菜上,盖上锅盖,开大火焖五分钟
步骤10 打开锅盖,用筷子轻轻挑散面条,上下换个面,撒上葱花,蒜末
步骤11 把菜从锅底翻上来,和面条一起拌匀,关火,盖上锅盖再焖五分钟,即可食用
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