开胃小菜萝卜的做法窍门（爽口凉菜开胃一夏）

酸甜爽口脆萝卜 这是一道神仙凉菜，适合餐前开胃，配粥，空口解馋~ 简单几个步骤，让萝卜变身宝藏女孩，爽脆，酸甜像极了初恋 O(∩_∩)O哈哈~

By 阿静静美食手册 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 白萝卜 普通大小一根
• 小米椒 5根
• 白醋 45克
• 木糖醇 60克
• 盐 10克

做法步骤

1、白萝卜削皮，切成条状，不要太细，也不要太粗，手指头粗细就好啦！

2、用10克盐抓匀，腌制30分钟左右。

3、用小爪爪轻捏，尽量把白萝卜脱出的水全都倒出来。

4、加入木糖醇（可用白砂糖）60克，白醋45克，小米椒切小块拌匀。

5、全部装入密封保鲜盒，摇一摇。

6、冰箱冷藏3小时就可以食用啦！ 记得从最底下开始吃，隔夜味道更棒。

7、太开胃啦~

小贴士

冷藏期间，可以时不时的去摇一摇！哈哈哈

白萝卜的营养功效

萝卜，味辛、甘，性平；归脾、胃经。具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效；主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等。

1.增强免疫力：抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。

2.促消化：萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。

3.保护肠胃：促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。

4.降血脂：吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。

白萝卜的饮食禁忌

弱体质者、脾胃虚寒、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂者不宜多食。 萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。