燕窝炖多长时间最佳（燕窝炖多长时间最好）

燕窝一般炖30~40分钟为宜燕窝是金丝燕及多种同属燕类用唾液和绒羽等凝结所筑的巢窝，其营养价值高，是中国传统的名贵食品之一燕窝不是直接采摘下来就能食用的，是需要经深加工后保留可供人食用的部分加工后的燕窝一般是采用炖的烹饪方式，这样可以最大程度上的保留燕窝的原汁原味及营养成分，现在小编就来说说关于燕窝炖多长时间最佳?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

燕窝炖多长时间最佳

燕窝一般炖30~40分钟为宜。

燕窝是金丝燕及多种同属燕类用唾液和绒羽等凝结所筑的巢窝，其营养价值高，是中国传统的名贵食品之一。燕窝不是直接采摘下来就能食用的，是需要经深加工后保留可供人食用的部分。加工后的燕窝一般是采用炖的烹饪方式，这样可以最大程度上的保留燕窝的原汁原味及营养成分。

燕窝在炖之前先根据不同品种按不同时间浸发，这一步有助于燕窝的养分更好的溶于水，而后浸泡燕窝的水不要倒掉，用这个碗隔水按不同时间小火炖煮燕窝。具体炖制的时间跟浸泡时间有关系，如果燕窝泡得久，可相应减少炖的时间，一般炖30~40分钟左右即可。

炖好的燕窝在外观上呈透明的丝条状，清澈明亮，跟透明状的果冻类似，闻着会散发出一股淡淡的蛋白香味，且口感Q弹，细腻软滑。但如果燕窝炖出来是半透明质地而且还有夹心、或炖煮的水过于粘稠、散发出异味的，可能是假燕窝或燕窝还没熟，需要根据实际情况仔细区分。