草莓巧克力的做法（怎样做草莓巧克力）

将草莓用冷水洗净，用厨房纸小心将草莓表面的水蘸干，将牙签从草莓蒂中间插进去，一定要保证草莓能够固定在牙签上，不然一会裹巧克力的时候脱落了就是灾难 ，现在小编就来说说关于草莓巧克力的做法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

草莓巧克力的做法

将草莓用冷水洗净，用厨房纸小心将草莓表面的水蘸干，将牙签从草莓蒂中间插进去，一定要保证草莓能够固定在牙签上，不然一会裹巧克力的时候脱落了就是灾难。

将60克巧克力切碎，切得越细碎越好，放入适用于微波炉的玻璃碗中。其余的30克巧克币放一旁（如果30克是一整块的巧克力切成5块备用）。

将切碎的巧克力用微波炉加热熔化，第一次加热约40秒就拿出来看看状态，然后就每10秒看一次，切勿定时太长，以免巧克力温度过高。

等搅拌碗底部的巧克力熔化后，就可以把搅拌碗拿出来轻轻搅拌均匀。

反复进行“加热约10秒就搅拌一次”的动作，使融化的巧克力出现顺滑的状态，用烘培温度计测量，温度达到45度时，停止加热。

立刻加入块状巧克力，利用余热将其融化，并搅拌混合均匀。静置，使巧克力的温度降低。