怎么做出正宗的咖喱（喜欢咖喱的看过来）

不知道提起泰国，大家都会想起什么美食？酸辣的冬阴功汤还是浓郁的咖喱鸡，或者香甜的芒果糯米饭，还有各式各样的热带水果？

小编认为最经典的还是咖喱，泰国的一种最普遍的食物——咖喱。今天就为大家介绍几种咖喱的做法，一起来学吧！

咖喱炸鸡

【食材准备】

鸡胸肉一块、洋葱一个、土豆一个、胡萝卜一根、蘑菇三朵、淀粉适量、生抽一勺、植物油一勺、盐一勺、白糖一勺、黑胡椒碎适量、咖喱粉一勺、咖喱块4—5块

1、鸡胸肉洗净切块，加一勺生抽，少许黑胡椒碎、一勺白糖、一勺盐、一勺植物油，搅拌均匀腌制30分钟。

2、鸡肉块腌制好后，均匀的裹上干淀粉，油锅七成热放入大火炸至金黄捞出沥干油备用。

3、另起干净炒锅内放入少许油，放入一勺咖喱粉炒香后倒入洋葱碎炒均匀，锅内加入200ml椰奶和100ml水，然后放入土豆胡萝卜和蘑菇，大火煮至蔬菜基本熟透。

4、放入4—5块咖喱块小火煮融化，放入炸鸡块，要用锅铲不停搅拌避免糊锅，煮3—4分钟就好，最后根据个人口味加入盐或糖。

小贴士：配菜可以放入自己喜欢吃的菜；少放油，隔夜的咖喱更美味，可以做第二天的便当；用咖喱粉把洋葱炒一下，是做好咖喱的小秘诀之一；放入椰奶，椰奶是咖喱的催化剂，会让咖喱更好吃。

咖喱炒饭

【食材准备】

咖喱块2块、鸡蛋2个、火腿肠1根、胡萝卜1根、洋葱小半个、油菜2颗、盐少许、米饭1碗

1、炒锅预热倒油，油加热至微微冒烟，下鸡蛋，大火炒成型盛出备用。

2、锅里的底油把胡萝卜倒入锅里煸炒变软，再倒入洋葱煸炒片刻盛出备用。另起干净的油锅把咖喱块放进去小火化成咖喱酱，把火腿放进去翻炒一下，接着倒入饭翻炒均匀。

3、放入油菜翻炒片刻，最后把之前超好的鸡蛋、胡萝卜、洋葱，加入少许盐，倒进去大火翻炒均匀即可关火出锅。

美味的咖喱炒饭就做好啦，一定要试一下！

咖喱奶油酱意面

【食材准备】

意面80g、脆皮肠1根、咖喱块1块、淡奶油150g、热水150g、橄榄油、盐、黑胡椒、蒜2瓣

1、水开后先放入一勺盐再放入意面，中火煮8—12分钟，捞出过凉水备用。平底锅烧热放入适量橄榄油，先炒切好的蒜片，再放入脆皮肠翻炒，加入少许黑胡椒和盐调味后，加入咖喱块和奶油还有热水搅拌。

2、加热到酱汁浓稠即可关火，最后倒入之前煮好的意面拌匀，就可以开吃。可以根据个人口味撒上黑胡椒。

真的很简单，自己煮的奶油意面货真价实酱汁多多！炒鸡浓郁满足，一定要试试看。

今天的分享就到这儿啦！大家还有什么喜欢的美食可以给丫丫留言，喜欢的话别忘记关注哦~