卤猪心的做法（卤猪心怎样做）

猪心洗净，挤出内部淤血，正面一勺盐，背面一勺盐，均匀抹匀，腌制三小时，现在小编就来说说关于卤猪心的做法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

卤猪心的做法

猪心洗净，挤出内部淤血，正面一勺盐，背面一勺盐，均匀抹匀，腌制三小时。

干辣椒切成小段。

砂锅中加水，加入香叶，放入桂皮，八角，干辣椒。倒入冰糖，老抽，加入盐，料酒，倒入腌制好了的猪心。

加盖焖煮40分钟，炖至用筷子能戳穿，捞出备用。猪心切片装入盘中，放入香菜即可。