紫泥紫砂壶适合泡岩茶吗（紫砂壶能不能泡绿茶）

之前很多朋友问我：紫先生，绿茶能用紫砂壶泡吗？

也有朋友说：我喝绿茶，都是用玻璃杯。

在这里，我告诉大家还没有哪一种茶是紫砂壶不能泡的，自古以来就有句话是“天下泡茶之利器，唯有紫砂”。所以紫砂壶是可以泡绿茶的，不仅能泡，而且还是泡绿茶的绝佳器皿。

那么为什么还会有人会问紫砂壶不能泡绿茶呢？一是因为绿茶本身就比较娇嫩，如果泡的不好，就会失去绿茶鲜爽的口感；二是玻璃杯泡绿茶，能清楚的看到它的茶汤色和茶叶在杯中的变化。所以就有人说了，我绿茶都是玻璃杯泡。

我悄悄告诉你，紫砂泡绿茶是有两大好处的：

（1）用紫砂壶泡绿茶，茶香浓郁持久。因为紫砂壶嘴小、盖严，壶的内壁较粗糙，能有效地防止香气过早散失。长期使用的紫砂茶壶，即使不放茶，只倒入开水，仍茶香诱人，这是一般茶具所做不到的。

（2）这一点是非常重要的，紫砂壶不仅不会将茶闷熟，反而会增加绿茶的香气。紫砂壶是双气孔结构的特性，超强的透气性，是其他器皿没有的功能，就这一点来说，绿茶是最适合用紫砂壶的。

但是在选择其泡绿茶的紫砂壶中有一定要求的，一是透气性好的泥料，如紫泥，段泥，玉砂料，羊脂泥等；二在器型上选择口盖稍大的，壶型稍矮的紫砂壶，这样是能更快的散热。绿茶就能保持最鲜嫩的口感。

不同的器具，不同的茶类，都有他最好的泡茶手法，而泡绿茶的时候只要快泡快出，水温在90-85度左右，无论是它的汤色，还是口感，都是顶级的。

紫先生紫砂品鉴官 · 王老师