怎样挑选荔枝的方法（如何选到香甜爽口的那种）

如今到了荔枝的旺季，街头小巷的水果店里都摆上了满满的青红果实，它们挂着水珠躺在冰层中，看上去简直鲜嫩欲滴。

荔枝的品种很多，其中最早熟的在农历三月份就会成熟，因此得名“三月红”，怎么挑选到香甜爽口的荔枝可是个技术活儿，跟着小编往下看吧~

妃子笑：盛产于厦门、广东、四川、中国台湾等地区。果皮青红，个比较大，果肉如同白蜡，脆爽而清甜，果核小。

黑叶：6月中旬成熟,皮呈深红色，皮较薄，果肉坚实爽脆，香甜多汁，多数为大核，比较耐贮存。

仙进奉：7月上中旬成熟，果实扁心形和心形，果皮颜色鲜红，皮厚而韧；果较大，果肉厚，蜡黄色，有蜜香味，味清甜。

糯米糍：果肉厚多汁，味道很甜，其果皮薄，果皮表面裂片无峰尖，核小，更有退化成无核的。

白蜡：6月上中旬成熟上市，主产茂名高州、电白等县市。成熟后的白蜡果皮鲜红，软而薄，肉质细腻。

桂味：7月上旬成熟，因含有桂花香味而得名。果壳呈浅红色，薄而脆，果肉呈黄白色柔软饱满，核小，味很甜。

白糖罂：5月下旬成熟，果肉爽脆，味清甜，主要产于茂名高州、电白等地。

玉荷包：5月下旬成熟，果肉爽脆，味清甜，主要产于茂名高州、电白等地。果实略呈心型，果皮红色；果肉乳白半透明，肉厚，口感脆爽，味道清甜而带有木叶的清香。

槐叶：又称“怀枝”，是有名的迟熟品种之一，果近圆球形或圆球形，果中等大，果皮暗红色。果肉软滑多汁，味甜，果核饱满。

1、拿最常见的妃子笑来说，新鲜的荔枝都不会过分鲜艳，多数的表皮都是青红交杂。

2、一般刚摘下来的新鲜的荔枝，都带有一股淡淡的清香，闻起来没有一点味道的，应该是还没有熟透的，如果带有轻微的酒味，则很有可能是放得太久，熟过头了。

3、在挑选荔枝的时候，我们可以用手轻轻按或是捏一下，如果感觉比较有弹性而且有点紧硬，这样的荔枝一般是新鲜的。

4、如果荔枝头比较尖，而且表皮上的凸起比较密集，这样的荔枝一般都是还没够成熟的，如果龟裂接缝处比较细和密集，这样的也是不够熟的，一般凸起大且规则的都是甘甜新鲜的。

5、很多时候，我们都喜欢吃肉厚核小的荔枝，在挑选的时候，要看裂缝处明显的，而且是比较尖的荔枝，这样的都是核小的。

无论选择哪个品种，色泽极艳丽又不见一点杂色的荔枝，都很有可能是不良商贩人为处理过的，外表尽量要选择水润圆滑的。

香蕉、菠萝、龙眼和荔枝号称“南国四大果品”，其中的荔枝虽然清甜多汁，但是最容易上火，小编提醒小伙伴们切勿贪嘴哦。

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