糯米怎么煮又软又香（自从学会糯米这样做）

人生苦短，再来一碗今天用糯米粉来为大家分享一道家常美食糯米粉相信大家都非常的熟悉，今天就教大家一道简单又美味的糯米甜点，吃起来非常的软糯香甜，入口即化，还有拉丝的感觉以后大家就不要把糯米粉做成饼或者是包子吃了，喜欢的朋友赶紧来试试吧，现在小编就来说说关于糯米怎么煮又软又香?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

糯米怎么煮又软又香

人生苦短，再来一碗。今天用糯米粉来为大家分享一道家常美食。糯米粉相信大家都非常的熟悉，今天就教大家一道简单又美味的糯米甜点，吃起来非常的软糯香甜，入口即化，还有拉丝的感觉。以后大家就不要把糯米粉做成饼或者是包子吃了，喜欢的朋友赶紧来试试吧！

【所需食材】：糯米粉、红豆、玉米淀粉、白糖、纯牛奶、玉米油、鸡蛋

【详细做法步骤如下】：

第一步：首先准备80克红豆，然后先把红豆清洗干净。接着再把红豆用温水提前浸泡3个小时以上，泡好的红豆每一颗都变得胖乎乎的。跟着就把红豆放在蒸锅中的蒸屉上，再整理铺平整。最后锅中水开后蒸30分钟左右，把红豆蒸蒸熟。

第二步：接下来往大碗中倒入200克糯米粉、60克玉米淀粉、40克白糖，然后往再往大碗中加入300毫升纯牛奶，边倒边搅拌，把它们充分的搅拌均匀，接着把它们搅拌成流动的状态时就可以了，最后加入10克玉米油，继续搅拌均匀。

第三步：接下来准备一个深盘，再垫上一张油纸。然后把搅拌好的糯米粉水倒进来，再放入蒸锅中，水开后蒸20分钟左右，把它蒸熟。20分钟后就已经蒸熟了，这时用筷子敲开看看没有白色的说明就已经熟了，最后取出来放在一边冷却备用。

第四步：接下来在干净的锅中加入15克糯米粉，然后用小火慢慢的翻炒，把糯米粉炒熟，全程要不停地翻炒，使糯米粉受热均匀，还防止炒糊了。糯米粉炒熟后就盛出来放在盘中放凉备用。最后再把蒸好的红豆取出来放在碗中备用。

第五步：接下来往碗中打入2个鸡蛋，用筷子搅散。然后再往锅中加入40克玉米淀粉、10克白糖、250毫升纯牛奶，用小火不停地搅拌均匀。接着烧煮微开时就加入鸡蛋液继续用铲子不停地搅拌。随着温度的升高就会变得粘稠时就可以了，跟着加入蒸熟的红豆翻拌均匀。就这样红豆馅就做好了，再盛出来装在碗中备用。

第六步：接下来在面板上撒一些炒熟的糯米粉，然后再把蒸熟的糯米粉倒在面板上，倒好后它的表面再撒一层炒熟的糯米粉，防止揉面的时粘连在一起。接着把它揉成团，揉的时候不要偷懒，多揉一会，这样吃起来会更加的软糯好吃。

第七步：接下来揉成表面光滑的面团时，再搓成长条。然后再分成大小均匀的小面剂，再把每个小面剂揉成小面团。揉好后就用手按压一下，再用擀面杖把擀薄，擀薄后就加入适量的红豆馅料，最后再像包包子一样把它包起来就可以了。

接下来再整理一下，整理成小圆球就更加好看了。全部做好后就放在盘中，即可食用，吃起来软糯香甜。当然也可以盖上保鲜膜，放在冰箱冷藏半个小时以上，这样吃起来口感更佳，还有拉丝的感觉。如果你也喜欢的话，就赶紧动手试试吧！

【爱心小贴士】

1、清洗红豆时里面加一勺面粉，因为面粉具有吸附性能力，能够把红豆清洗得更加干净。

2、炒糯米粉时要注意火候，不要炒糊了哦！

今天的美食就分享到这里啦，每天分享一道不同的家常菜给大家。如果有喜欢的朋友可以点赞关注、留言转发哦，感谢大家的观看，让我们下一期再见！