牛肉的锅包肉具体做法（家常牛肉的锅包肉具体做法）

用料：牛肉500克，淀粉300克，油半锅多，香菜段20克，料酒适量，米醋适量，姜丝5克，白糖适量，盐适量，胡萝卜丝5克，葱丝5克，蛋清1个，酱油适量，现在小编就来说说关于牛肉的锅包肉具体做法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

牛肉的锅包肉具体做法

用料：牛肉500克，淀粉300克，油半锅多，香菜段20克，料酒适量，米醋适量，姜丝5克，白糖适量，盐适量，胡萝卜丝5克，葱丝5克，蛋清1个，酱油适量。

将精牛肉切5毫米厚片挂水淀粉糊（水分浆不宜过稀，以粘住为好）。

炒锅放油烧制6成热，逐片把里脊放入炒锅里炸至金黄色，捞出。

炒锅下底油，放入辅料炒均后，下入炸好的里脊，迅速地放入配料炒均即可。