二战士兵活不过24小时 人不吃饭到底能活多久

俗话说“人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌。”

意思是人要有精神，靠的是饭食，就好比铁要有硬度，靠的是钢一样。人的生命是靠饭食维持的，一顿不吃饭也不行。

那么，人如果一直不吃饭，到底能活多长时间呢？

一个普遍的观点是：普通人不吃饭只能活七天，不喝水只能活三天。

事实果真如此吗？

1944年，第二次世界大战激战正酣，全世界除了美国本土等少数地区外，都已被战火牵连。这一年，美国明尼苏达大学的校园里贴出了一张离奇的公告，引得全校师生前来围观。

很多人在看到这张公告以后，都表现得特别激动。原来，这张公告里说，著名营养学家安赛斯·凯斯教授准备招募36名志愿者，进行一项饥饿实验。这项实验分为三个阶段，为期一年。

按理说，这种拿健康人当小白鼠来折腾的实验应该无人问津才对。没想到，公告发出后没几天，竟然有400多人抢着报名。

为什么大家对这项实验如此热情呢？这主要与美国当时的社会环境有关。在一战和二战期间，美国很多年轻人都不愿意服兵役，大家都想尽各种办法逃避兵役。在一战时，美国当局会把拒服兵役的年轻人直接送进监狱。到了二战时，美国当局的做法虽然不再那么极端，但也会将拒服兵役的人列入黑名单。然而，如果一名年轻人自愿“献身”科学事业，那么他就不会被列入黑名单了。

看到人潮汹涌的报名现场，安赛斯·凯斯教授显得异常激动。他从400多个报名者中精挑细选，最终选取了36名身体条件优异的年轻人，来作为饥饿实验的志愿者，他们的年龄在22岁到33岁之间。

这项饥饿实验是有一定风险的，所以36名志愿者在实验正式开始之前，都与安赛斯·凯斯教授签署了“生死协议”：如果在实验过程中出现意外，比如被饿死，实验对象不得追究实验组织者的责任。

一切准备就绪后，实验正式开始。第一阶段是为期3个月的正常饮食期。在这一阶段，36名实验者被要求每天吃两顿饭，每顿饭摄入3200大卡热量。

他们的饭食非常丰盛，而且营养搭配得很合理，有牛排、鸡肉、羊肉、牛奶、各种水果和蔬菜等。

有人会说，既然是饥饿实验，为什么还给实验对象吃得这么丰盛呢？

其实，第一阶段的目的不是饿这些实验对象，而是把他们每个人的饮食标准拉到一条线上来，以确保实验结果的公正性。

第一阶段结束后，36名志愿者的健康状况都达到了最佳水平。紧接着，第二阶段开始，这一阶段是为期6个月的饥饿实验期。

到了这一阶段，实验对象的伙食突然变成了“忆苦思甜饭”，几乎每顿饭都是土豆、面包和卷心菜等普通食材，凡是带荤腥的菜和甜品都被撤下了餐桌。除了伙食变差之外，36名志愿者每天的运动量一点儿也不能少，他们被要求每天保持一定的运动量。

第二阶段进行到3个月时，有3名志愿者因看到校园里售卖的冰激凌而不能吃，从而产生了严重的逆反心理。他们马上退出了实验，然后跑到校园里狂吃冰激凌。

4个月后，实验对象的伙食变得更差，而且由一天两顿饭变成了一天一顿饭。这时，他们的体重下降得很快，平均体重下降了约四分之一。

5个月后，实验对象的伙食标准进一步下降，甚至中间有几天只能喝水，不能吃东西，很多人坚持不下去相继退出。

第二阶段结束后，参与实验的志愿者只剩下11人。

第三阶段是为期3个月的饮食恢复期。这一阶段，实验对象的食物又变得丰盛起来，尽管安赛斯·凯斯教授在努力引导他们健康合理地饮食，但仍然有很多人选择暴饮暴食。

更严重的是，大多数志愿者出现了精神问题。有的人晚上做梦梦到各种食物，有的人还梦到了自己在吃人。

为期一年的实验结束后，虽然没有饿死人，但很多志愿者都产生了心理阴影和精神疾病。有几名志愿者产生了严重的自残和自杀倾向，有一人拿斧头砍下了自己的三根手指。

这项饥饿实验虽然没有得出“人不吃饭到底能活多久”的明确答案，但是也间接证明了人类如果长期处于饥饿状态，就会产生一系列的健康问题。

研究表明，人类如果光吃饭不喝水，只能活个三五天；如果光喝水不吃饭，至少能活20天以上。

2006年，一个日本人登山时不幸摔下山，在身体无法动弹的情况下，他只靠喝雨水存活了24天。

2011年，一个瑞典人开车时遇到雪崩，他在被雪覆盖的车里靠吃雪存活了2个月。