清蒸丁桂鱼最好吃的做法（分享我的私房菜-孔雀开屏）

现在教大家做一条鱼。名子叫孔雀开屏鱼。看着难.实很简单的。这是一条8两左右的丁桂鱼。配料有青红辣椒.火腿.调料有；盐.料酒.胡椒.葱.姜生抽.油.

1、把鱼从背上切开。鱼肚那里不要切断。要不然不好摆盘.切好以后放一点盐，料酒.胡椒淹10分钟.

2、把这些装饬切一下，我切圆的。因为刀工不好，所以切圆的简单。

4、接下来就是做装饰了。随便怎么都可以。发挥你的创意吧.

6、做好以后。把锅里水烧开。把鱼放到锅里大火蒸6分钟，我这鱼小所以6分钟就可以了，大一点的要蒸久一点.

7、 这是蒸好的了。先放点生抽。锅里倒油烧热淋一鱼身上就可以了.最好是蒸鱼的豉油.我家的用完了我就用了平时用的那种生抽。叶道也不错.可以开吃了.

8、其实真的一点都不难的。姐妹们可以动手做一下。保证好吃.我们坚持是美食简单做快乐一起分享！