一生没吃过的野菜（一代人的野菜情结）

文/现水

春天来了，市郊的原野上又涌动起了成群结队找挖野菜的人。

乐于此道的这些人，多出生成长在上世纪五六十年代的农村。因为生命中有一段与野菜密切相关的艰辛岁月，于是对野菜也就怀有特殊的情感，内心深处存在着根深蒂固的野菜情结。即便到了生活发生翻天覆地变化的今天，在曾经的岁月已经远去半个世纪之后，这一情愫也未淡漠消退，反倒愈加历久弥坚，大有“天下知交老更亲”之意。因此每当春回大地的时候，埋藏在这代人内心深处的这一情愫，就情不自禁地迸发出来，让他们顾不得料峭的春寒，迫不及待地奔向“春色未曾看”的郊原。

六十年代初出生的我，小时候也是满坡跑着采挖野菜，这种生活常态让我与野菜结下了不解之缘，时至今日仍是挖野菜队伍中的一员。不过在我看来，今天采挖野菜，其目的和感受与当年却很是不同。当年放学后挎着篮子挖野菜是生活所迫，是生活的无奈。当时的野菜之于我们就像粮食，不论是人食还是畜用，都是生计所需。因此跑出去挖野菜的心情无法轻松，怕完不成指标任务，怕家畜家禽们因挨饿而受到家人的指责。而今天采挖野菜，则没有这样的顾虑，挖野菜就是消遣运动，就是置身春阳春风中放松一下心情，挖多挖少根本无需考虑。

在那贫寒的年月里，挖野菜也并不容易，至今我还清楚的记得，找寻半天也不一定能挖满篮子。因为在一个时段内，可供采挖的野菜其实只有为数不多的几种，并不是春天一到，各种各样的野菜就铺天盖地、一股脑儿地全都冒了出来。比如春季里就只有苦菜、夫子苗、青青菜等几种，夏季里只有曲曲菜、地稍瓜、蓬子菜、马齿苋等几种。在我的老家，像郑州郊外常见的荠荠菜、蒲公英、白蒿、面条棵、泥胡菜、尖裂假还阳参等很少见到，甚至就没有。至于麦蒿、车前草、紫花地丁等，老家人从未将其当作野菜，因此也从不采挖它们。况且在那个年代，人们都争相采挖野菜，激烈的生存竞争使得野菜也供不应求，变得物以稀为贵起来。这种情况下，如若在哪里发现一片野菜，那真像遇到宝贝似的，一定令人喜出望外。

这种喜出望外的心情在今天同样存在，甚至甚于当年。多年前，我无意间发现郊区的麦田里遍地都是绿油油的荠荠菜，可把我兴奋坏了，他乡遇故知，久违的故知啊!可知儿时的老家，荠荠菜很少，这珍贵的野菜只长在村南的一小片田地里。也不知道为什么，那时的土地上庄稼长不好野菜也长不好，挖上半天也只能挖一点点。回家后母亲将荠荠菜拌上面粉，煎成咸食，那好吃的感觉简直不能形容。还有一次，我在单位周边的一块闲置田地里，发现了大片肥美的曲曲菜。这是小时候最喜欢挖的野菜，常常蘸酱生吃，至今还清楚地记得这野菜的那缕清香，记得它带给我们的那丝的喜悦。千里之外，久别重逢，太令人激动，太令人兴奋了。我立即跑回宿舍，带上小刀，带上塑料袋，仿佛又回到了故乡、回到了童年。事后还乘兴赋“诗”一首:早岁家皆困，春来采野蔬。郊原今喜逢，不觉儿时苦。

一代人的情结往往难被另一代人理解，这是因为两代人没有共同的经历，没有生发出共同的情感。现在有些年轻人就不理解我们这代人为什么如此迷恋野菜，为什么如此不知疲倦地漫山遍野找寻野菜。在他们看来，我们这些人采挖野菜也许是为了省点菜钱，或者是追求野菜的营养什么的，其实并非如此。因为现在的城市里，菜市上甚至街道边，每年都有人售卖本地的各种野菜，菜价也不贵，一袋子野菜都不值几个钱，如果是为省菜钱真犯不着漫山遍野跑。至于野菜的营养，我一向不敢苟同野菜营养价值高一说。反倒认为野菜之所以一直处于“野”的状态，本身就说明它在与同类长期的竞争中是一个失败者，是物竞天择中被人类淘汰下来的。被淘汰的原因可能是口感方面的，也可能是产量、种植及食后感觉等方面的。今天的蔬菜，何尝不是曾经的野菜？因为它们是竞争中的佼佼者，所以才登上了大雅之堂。因此综合而言，野菜并不比蔬菜优秀，这才符合常理。

说到底，其貌不扬的野菜之所以被一代人念念不忘，是因为野菜记录了一代人曾经的生活，是因为他们的生命中有一段野菜陪伴的岁月。有道是一切的既往都是人生的财富，哪怕是不堪回首的岁月，也弥足珍贵。今天他们三五成群地遍踏郊原，与其说是在寻找野菜，不如说是在寻找难忘的岁月、寻找远去的童年。

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