金针菇烩茄子食谱(金针菇拌茄子)
Adele瑷靆
28分钟前难度:切墩(初级) | 时间:10~30分钟 |
主料 | |
茄子200g | 金针菇200g |
蒜瓣2颗 | 朝天椒1颗 |
盐 酱油 醋 美极鲜味汁 香麻油 白糖适量 |
金针菇拌茄子的做法步骤
1. 茄子洗净后拦腰切成两段放锅内蒸熟
2. 凉后用手撕成条状;蒜瓣用压蒜器压成蒜泥
3. 锅内水烧开后烫入金针菇,煮熟捞起过一道凉开水后滤干
4. 将金针菇与茄子丝拌在一起用手抓匀后倒橄榄油,将盐 酱油 鲜味汁 香麻油 醋 白糖调好浇淋于茄子金针菇,一颗朝天椒切小段后拌入其中。
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