如何做老黄瓜炖泥鳅（老黄瓜炖泥鳅（做法介绍）

将老黄瓜洗净切条泥鳅用盐水浸泡一阵，让其把体内泥沙吐尽，现在小编就来说说关于如何做老黄瓜炖泥鳅?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

如何做老黄瓜炖泥鳅

将老黄瓜洗净切条。

泥鳅用盐水浸泡一阵，让其把体内泥沙吐尽。

准备好大蒜，生姜，干辣椒，花椒，八角等。

先将泥鳅和生姜片放入锅中煮一会。

泥鳅煮到不再动弹后立即出锅，挑走生姜片，沥干水分。

炒锅烧热加入食用油若干后，放入步骤三准备的材料，炒出香味。

再将泥鳅放入炒锅，然后加水至淹没泥鳅，再放入黄瓜，加酱油和耗油后加盖炖汤起锅前加少量味精即可。