食用野菜没有任何不良反应（提醒野菜别乱吃）

天气回暖，草长莺飞的四月，除了赏花踏青，挖野菜成了一些市民当下喜爱的热门户外“项目”。近日，家住运河区的小赵，与家人吃了自己挖来的野菜后，一家人开始腹泻。

食用“毒”野菜，反复腹泻

几天前，小赵和朋友去郊外踏青时，发现路边农田中有大片形状如荠菜的野菜。一心想尝尝鲜的她，便和朋友找来工具挖了一大袋子野菜。

下午回家后，小赵将野菜反复洗了几次。晚饭时，小赵和一家人蘸面酱生吃了不少。夜里，小赵和家人便开始拉肚子。一家人被送往医院后，经过医生检查发现，他们有轻微食物中毒症状，这与吃野菜过量有关。经过治疗，赵女士一家人停止了腹泻，且身体已无大碍。

与小赵情况相似的还有市民张女士。她把采摘回来的新鲜蒲公英用水洗干净，直接用来煮水喝。喝了不少后，她出现头晕、恶心等肠胃不适症状。后经咨询医生得知，蒲公英性寒，她本就肠胃不好，不宜服用。

踏青挖野菜，顺便尝尝鲜

近日，在沧县捷地乡傅家圈村，不少市民在这里赏花、拍照以及挖野菜。

一把小铲刀、一个手提袋，在村路两侧的桃林中，记者看到一些市民戴着遮阳帽正在挖野菜。有的市民已经拎着一袋子挖好的野菜。这些野菜中，记者能辨认出的有荠菜、蒲公英、野蒜。有些野菜还比较小。家住运河区的李先生告诉记者，自己十分喜爱食用野菜。每年春天，他便会驾车带着全家人来到郊外挖野菜。

“我们一家人都很喜欢吃野菜。孩子最近嗓子上火，正好多挖点蒲公英给孩子吃，败败火。野菜讲究时令，趁着春天要多挖点，不然很快就老了。”李先生一边挖着野菜，一边告诉记者，他从小在农村长大，能辨认出常见的几种野菜。一会儿工夫，李先生便挖了不少新鲜的蒲公英，装到布袋中。

市民孙女士第一次挖野菜。她和同伴挖的野菜主要有婆婆丁和荠菜。她告诉记者，自己不大能分辨出哪些野菜能吃哪些不能吃，就是跟着朋友一起来挖，顺便尝尝爽口新鲜的野菜。

野菜并非适合所有人，食用须适量

野菜虽然美味，且有一定保健作用，但并不代表可以多吃。沧州中西医结合医院脾胃肝病科主任李卫民说，北方常见的野菜有苦菜、荠菜、蒲公英……这些野菜性寒凉，例如，蒲公英有清热解毒、消肿祛湿的功效。口苦、便秘、嗓子痛者适当食用对身体有一定好处。

蒲公英虽然有药用价值，但不是所有的人都能喝。李卫民说，新鲜的蒲公英里面含有大量草酸，直接用水泡很难把蒲公英里面的有效成分泡出来，所以，蒲公英必须要经过炮制才能入药，而且，就算是经过晒干炮制的蒲公英，也不是人人都适用的。脾胃虚弱、体质偏寒的人是不适合的。体质偏寒，长期服用蒲公英会寒上加寒，而且把脾胃变得更弱，这样会出现功能性消化不良。

过敏体质人群尽量少食或者不食用。部分人食用后容易出现荨麻疹。

另外，新采摘的野菜一定要清洗干净。尽量不要去果树下采摘野菜，这里的野菜很可能附着树上的农药，市民一旦食用，容易造成食物中毒。

食用野菜后若出现身体不适，应停止食用，并及时就医。

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荠菜：全草入药，有利尿、止血、清热、明目、消积功效。

泥胡菜和独行菜：泥胡菜性味苦凉，具有清热解毒、消肿祛瘀的功效。

播娘蒿：就是大家熟悉的麦蒿。它的种子是中药葶苈子中的南葶苈子。

蒲公英：别名婆婆丁，清热解毒，消肿散结，利尿通淋。

刺儿菜：别名青青菜，多年生草本，春天幼嫩的全株可洗净直接食用；夏、秋二季花开时采割入药，名小蓟，凉血止血，散瘀解毒消痈。

苣荬菜：其功效：清湿热，消肿排脓，化瘀解毒。

苦菜：山东省中药材标准作为北败酱草收载入药，其功效：清热解毒，活血排脓。

车前草：全草可药用，具有利尿、清热、明目、祛痰的功效。

地丁草：全草作为苦地丁入药，清热解毒，消肿散结。

苜蓿：是一种优质牧草，春季嫩芽可食用，营养价值很高，具有清脾胃、利大小肠、下膀胱结石的功效。

黄花蒿：中药青蒿的原植物，具有清虚热，除骨蒸，解暑热，截疟，退黄的作用。

来源：沧州晚报 记者 李婉秋

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