怎么做烧烤鲈鱼（餐厅必点的自制烤鲈鱼）

简单易做，营养丰富，成品口感鲜嫩美味，颜色金黄非常的有食欲！

By 阳光明媚99 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 鲈鱼 一条
• 葱 20克
• 姜 15克
• 蒜 20克
• 料酒 15克
• 蚝油 15克
• 蒸鱼酱油 15克
• 盐 2小勺
• 香葱 适量

做法步骤

1、鲈鱼处理好清洗干净备用。

2、把鱼身两边斜刀切几下从鱼肚再对半切开，背部不要切断放入盆中。

3、葱姜切丝蒜切片放入盆里，放入料酒。

4、加入柠檬蒸鱼酱油。

5、加入蚝油。

6、加入盐。

7、两面揉均匀盖上保鲜膜，腌制20分钟入味。

8、把腌制好的鱼去掉葱姜丝蒜片放入空气炸锅里。

9、用200度烤10分钟至表面金黄，装盘撒上香葱碎点缀即可。

10、成品图。

11、鲜嫩美味！

12、营养丰富！

小贴士

鲈鱼提前腌制下吃起来更佳的入味。

鲈鱼的营养功效

鲈鱼味甘、性平，入肝、脾、肾三经；具有健脾、补气、益肾、安胎之功效。

1.益肾安胎

鲈鱼能够益肾安胎、健脾补气，可治胎动不安、生产少乳等症。孕妈咪吃鲈鱼既容易消化，又能防治水肿、贫血头晕等症状。

2.维持神经系统的正常

铜能保护心脏，维持神经系统的正常功能，并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥。

3.补肝益脾

补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。

鲈鱼的饮食禁忌

根据前人经验，患有皮肤病疮肿者忌食。鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食。

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