昆明砂锅洋芋鸡（昆明15年老店说搬就搬）

老店见证着城市的日新月异，从黯淡无光到璀璨夺目！经历时光淘沙的老店，积累的是越来越多人的认可，而它的突然搬迁也会让吃货失了方向，就算踏破铁鞋也要找到！

对于老店美食的追寻，吃货历来执着，时至今日还是有很多小伙伴在问，

“西站红昭天园、塘双路、白云路，那家火爆的昭通天麻火腿鸡，搬哪里去了？”（其实，我比任何人都想知道呀~）

都说爱吃的女汉子运气都不会差，家附近溜达一圈，比发现“新大陆”还惊喜，

要不是多看了一眼门头旁的小字，我估计，又要被吃货们追着问一年了...

（这就是原昭通天麻火腿鸡创始家族新创的臻粹鸡）

• 01从天麻火腿鸡到臻粹鸡

原谅我天生懒惰只爱吃，贴张图你们自己看吧，

店里整整一面墙上，满满当当的，可是天麻火腿鸡到臻粹鸡（原南天鸡）的发展史啊，

历经15年的岁月沉淀，从煮了吃到蒸了吃...升级后的臻粹鸡（原南天鸡）显然更牛X~~~

可要想吃到这锅鸡，说实话还真心不容易，

只选择1.3KG左右的优质土母鸡，提前2小时腌制，再放入蒸箱蒸足4个小时，

蒸出来的鸡肉，肉质耙烂，而且少油还不上火，

添加了24味中药，这锅鸡名副其实的药膳鸡，据了解，天麻火腿鸡也才12味中药哦，

当一锅鲜香醇厚的药膳鸡放在面前，就算是素食主义者也会被馋得口水直流呢~

15年，只为专注做好一锅鸡，尤其是现在的臻粹鸡（原南天鸡），吃一次就圈粉，

再上几样大家喜欢吃的配菜，味道堪称完美，整个人都会沦陷在这锅鸡里。

一锅里真的是一整只鸡，蒸过后再小火炖煮，

香嫩爽滑汁水饱满，丝毫不柴，俗话说“药补不如食补”，

这锅臻粹鸡（原南天鸡），不仅药补还食补哦，寒冷的冬天来上一锅鸡，滋补整个冬天。

汤汁充分吸收了各种食材本身的味道，清香而醇厚，香浓口感历久弥新，

喝到嘴里，暖流瞬间布满全身，一碗毫不油腻的鸡汤下肚，立马驱走全身寒气。

又蒸又煮的臻粹鸡（原南天鸡），鸡肉早已离骨，随便一扒拉，鸡肉就撕开了，

鸡肉有韧性、起丝，细嫩化渣，入口还有淡淡的药材香味，简直回味无穷。

这锅鸡汤汁香浓，肉粑骨离，肉质鲜嫩，厚厚的鸡肉放到嘴里，食欲顿时大开，

看着诱人的汤色，没别的，再给我来一锅（滋补又美味，孕妇连甩2锅鸡完全不是吹哒）。

大块耙软诱人的鸡肉，超级入味，越吃越香，越吃越带劲，

鲜香爽滑的鸡肉，只用负责张嘴吃就行。

想要吃滋补养生鸡来这准没错，药膳温补，很适合一家老小来品尝。

精心调个蘸料，透着地道的传统味道，蘸上少许，吃到嘴里，又是另一番味道。

他们家有很多调味料都是自制的，香醋和油辣椒一定要尝尝，

手工自制的油辣椒要是喜欢，还可以买了带走。

• 02同样惊艳的卤味、小吃

当然，如果光吃一锅鸡觉得不过瘾，这里招牌的酱香蛤蜊、卤鸡翅和卤鸭头，

那可是不得不吃的金牌佐酒小吃哦。

招牌酱香蛤蜊

蛤蜊肥嫩多汁、味道鲜美、甘甜清爽，咸鲜之余多一味浓郁的酱香，超级好吃。

蛤蜊的肉质比花甲要肥厚一些，所以，吃起来也更过瘾，

对于无辣不欢的人可以说是美味无比了。

咂嘴卤鸡翅尖

鸡翅脂肪含量低，狂吃不胖不是梦，色泽金红，辣味超正，入味Q软，

食之满嘴留香，实在是让人欲罢不能。

卤鸡翅嫩而不柴、嚼劲十足，微辣中夹带丝丝麻感，

一边吃鸡，一边啃鸡翅，可谓极致享受。

咂嘴卤鸭头

对于爱吃鸭头的人来说，卤鸭头简直就是人间美味，好啃。

整个鸭头卤的超级入味，肉质很嫩，卤水汤汁的浓郁醇香渗入鲜美的鸭头里，

香而不咸，啃起来有滋有味~

• 03对饮当歌、人生几何

不要总以为只要是酒都是伤身的，酒为百药之长，适量的中药浸泡在酒中，

一段时间后就会变成药酒，就有了滋补、固本、活血、祛邪的神奇功效。

招牌养生泡酒

养生泡酒讲究严格的比例配对，每种药材都有它特有的药性和药效，

搭配药膳火锅，更添滋补功效。

只有经过最科学的配比之后，泡酒才能达到很好的功效，

喝一口清新甘冽，既养嘴又养生。

草莓果酒

草莓基地一百二一公斤的草莓制作出的果酒，特别适合爱美的小仙女饮用，

果酒是水果本身的糖分被发酵成为酒精的酒，具有非常丰富的水果风味与酒精。

杨梅汁

店内自制的酸甜杨梅汁，可以祛暑生津、助消化增食欲，

比大口吃新鲜杨梅还要爽。

现榨豆浆

豆浆又被称为“植物牛奶”，新鲜豆浆，稠稠的香香的，

不仅营养丰富，还能暖和身体。

• 04就餐环境

就餐的环境还是保留着质朴简约的风格，没有太多繁杂的布置和装饰，

靠的是货真价实的食材和始终如一的口味。

但是店内依然还是有独立的包间，给人多聚餐的小伙伴一个相对私密的空间，

中式的、小清新式的，还能选择哦。

不要以为升级后的臻粹鸡（原南天鸡）会贵，贴个菜单给小伙伴们参考一下，

人均约四十，一下回到十年前的消费水平。

所以，就算搬了新址做了升级，还是有很多的老客户追随着脚步来到这里，

经历过岁月沉淀，反而更加熠熠生辉，从此以后，不用再纠结"天麻火腿鸡"去哪里了...

这“天麻火腿鸡”升级版的云南臻粹鸡（原南天鸡）在哪里，

昆明西福路鑫益花园7-1号（边防路与西福路交叉口天泽园小区对面）就能看到，门口的路边可以停车。

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