香葱煎嫩豆腐（香煎嫩豆腐）

分类：煎

作者：CS-辉爱烘焙

创建时间：2014-11-12 22:15:47

描述：煎豆腐一直是强项喜欢这款豆腐的外酥里嫩，是超嫩^_^是个好下饭的家常菜

用料：

• 豆腐 10小块
• 猪肉 100克
• 鸡蛋 1个
• 面粉 50克
• 葱
• 酱油
• 盐
• 糖
• 生粉
• 油

步骤：

0. 准备好豆腐，切成自己喜欢的大小，自己随意

1. 把豆腐放进打散的鸡蛋里裹上层鸡蛋液

2. 再往面粉上裹一层

3. 锅里热油调中小火，把豆腐放进锅中煎成金黄色翻面再煎

4. 直至所有的豆腐都煎成金黄色

5. 盛出待用

6. 事先剁碎肉，放点酱油、盐调味，锅里热油，放腌好的碎肉末炒熟盛出，铺在豆腐上

7. 撒上葱花

8. 碗里放点盐、糖、生粉、酱油、水调成酱汁倒入锅里煮稍稠出锅，最后煮酱汁淋上就可以了，很美味哦^_^

小贴士：

剩下的面粉跟蛋液可以加点盐加点葱花调成面糊，锅里放点油，面糊摊开煎成薄饼，又一美味呈现了