麻辣土豆片的做法（怎么做麻辣土豆片）

主料 ：新鲜土豆200克 调助料 ：精盐3克、白糖2克、味精1克、红油30克、花椒粉2克、香油l克、色拉油1000(耗50克)土豆去皮，洗净，切成长约5厘米，宽约4厘米，厚约0．4厘米的片，清水冲漂去淀粉，沥净水，现在小编就来说说关于麻辣土豆片的做法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

麻辣土豆片的做法

主料 ：新鲜土豆200克。

调助料 ：精盐3克、白糖2克、味精1克、红油30克、花椒粉2克、香油l克、色拉油1000(耗50克)。土豆去皮，洗净，切成长约5厘米，宽约4厘米，厚约0．4厘米的片，清水冲漂去淀粉，沥净水。

红油、味精调匀成味汁。

锅置中火上，加色拉油，烧至四成油温，下土豆炸至熟软酥脆时，起锅沥净油，加白糖、精盐、花椒粉翻匀，淋入味汁，加香油拌匀即可。