白切猪耳朵的做法（白切猪耳朵怎么做）

材料：猪耳朵（已洗净）、姜片、桂皮、大料、蒜末，现在小编就来说说关于白切猪耳朵的做法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

白切猪耳朵的做法

材料：猪耳朵（已洗净）、姜片、桂皮、大料、蒜末。

在蒜末中加适量的生抽。

加适量的香醋。

加适量的辣椒油。

拌匀成蘸汁，待用。

将已洗净的猪耳朵放入高压锅里。

随后，搁入姜片、桂皮和大料。

接着，加适量的料酒。

加入一些清水。

然后，盖上盖，上气煮4——5分钟关火。

等没气后开盖，捞出。

放入冰水中过凉。

最后，将过凉好的猪耳朵放在案板上切开。

放入盘中就可以吃吃喽。