要去的十个步行街（它才不是一条没有故事的步行街）

每座城市都有一个叫作“步行街”的地方

在我们生活的这个小小城市里也不例外

而它们大多都静悄地跟着岁月随遇而安

HuiZhouPedestrian mall

这条步行街充满市井气，平凡得就像我的生命。

它们大多都面临着拆迁重建，渐渐变成了一个传统结合新派的地方。你能看见时尚的服装店也能看到老旧的电影院，有装潢现代的咖啡厅也有使时间停驻的小吃店。

我要说的故事，从这间电影院开始

“我们去步行街吧，电影院门口见！”

步行街里有间电影院，那是我们始终约定等待的地方。以前很热闹，现在已经废弃另做他用。

小时候，学校让我们看电影，家里人都带我去那里；长大后，朋友约我们吃东西，我们还是约定在那里。只是，同一个地方，不同的气氛。

从电影院右侧上坡，有一条小吃街。简简单单的店铺，没有什么特别的地方，唯独留住了一份值得怀念的情怀。

第一个故事，就发生在栏杆入口处那一家卖粽子的小店。

总有一种食物，是每天都挂念着的，不分季节不分假日，不论是上下班，还是逛街游玩。只要是看到了就会忍不住停留买上一份。这里的粽子算是其中一种吧。

在这里做了这么久的生意，娥姐认识的人也越来越多了。有时候见到熟人，她都会暂时停下手上的工作，与他相视一笑或是相互逗笑。这些平常的瞬间，看上去却是那么美好。

从粽子店处，绕过狭窄的栏杆走上斜斜的小坡，尽头处有各家小吃店。要数最多的还是那些冒着热气的关东煮小店。

门店前设置的小灶摆有各种食物，从蔬菜到肉类，应有尽有。来到这里，要先在门口点好想吃的东西，再进去坐着等阿姨一盘盘地送到面前。

每次我都会先要一碗蚬，再点上冰饮。其他各类随意挑挑，肚子饿了还可以加粉面，简单地就解决了一顿饭。

烫菜都是原味上桌，调味需要自己动手。桌上摆有各种调料，可以根据个人喜好调在自己的小碟子里。我喜欢“醋 酱油 小米椒”，朋友却更喜欢单纯的海鲜酱。

等待的时候还可以去附近买一份煎饼果子，热乎乎地拿到店里坐着吃。一人一半，免去了在街头吃得狼狈的模样。

“一份煎饼果子！微辣！多葱！”口味自己选择。

一勺面糊舀到饼铛上，拿木棍轻轻旋转两圈，打上一个鸡蛋，捣匀，翻面，刷上特调的酱汁和辣油，再放上脆脆的“果子”和香肠，撒上香葱，四合，完。

鸡蛋

薄脆

酱汁

这套一气呵成的熟练动作，诞生出了一个热腾腾、口感又丰富的煎饼果子。外皮软而韧，一口咬下去混合着香肠的质感加上果子的薄脆，时而有鸡蛋的香味窜出来。每晚想念的味道，就是这般了吧。

在这条小巷里还有一家卖酸奶的地儿。那里主打手工酸奶，要比一般的酸奶酸度更重。

“吃之前记得搅拌一下，就不会太酸了。”店家对每一位顾客都是那么温柔。

一杯酸奶，浇上一层芒果酱，撒上满满的芒果粒。搅拌后的酸奶，甜度上去了，和芒果一起吃，酸甜可口。每一口都是健康的味道。

看着对面桌闺蜜间的谈笑，这个场景有些似曾相识。原来，我和我的好友们在这里也做过同样的事情，也能因为一件小小的事情就爆笑不止。

时间停滞，周围依旧一片岁月静好

有时候会有时间停滞的错觉，然而外面的雨还是淅淅沥沥地下个不停。

听说，下雨的时候适合吃煎炸食物。那是因为油炸的声音和雨滴掉落的声音很配。下雨可以听声，油炸也一样可以。油炸做得不好的话，声音是不清脆的。这就像说话，当你愉悦时，语调总是高的。食物也是如此。

惠州有一种传统特色小吃“阿嫲叫”，一般分有两种馅，香芋和白萝卜。咬一口温热酥脆，再听街巷里的小雨滴滴答答地下，真是优哉游哉。

香芋馅，根据店家偏好，有的会放入一点胡萝卜丝。一口咬下去，突破酥脆的外皮后触碰到的是沙沙软绵的内陷，那都是满满的芋头丝。

我最爱白萝卜馅。萝卜较香芋来说，口感没有那么实。切成条的白萝卜还保有自身的水分和口感，里面沾染上的五香粉让白萝卜的甜味更加突出。

来到步行街，有一样东西我是一定要吃的，那就是臭豆腐。

但曾经喜欢的店家已经不见，商家是换了一家又一家，想象中的味道渐渐变得模糊不清。

记忆中喜欢的那碗臭豆腐，汤汁已经浸满了豆腐的内芯。外面是炸得酥脆的豆腐皮，里面却还是嫩又软的豆腐。小辣程度是最可口的味道，有点刺激，又不过分。对了，最后一定要撒上很多香菜。

在这条步行街里，还隐藏了一种小吃——那些远远闻着就让人分泌唾液的“甘草水果”。

贩卖的都是一个个小摊点，而大部分都是由一位老人家守在路边或是小巷里。他们总是把满满当当的水果事先腌制好，再装在透明罐子里。

常见的水果有芒果、番石榴、李子和奇异果。芒果种类里属青芒最吸引我。

其实真正好吃的甘草水果很难做。过甜，容易腻味；过酸，失去味道。甘草水果遍地都是，好吃的只有仅仅几家。如果你碰到了好吃的甘草水果，请一定要告诉我哦！

追寻回20年里与它一起的故事

西湖边的这条步行街，不知不觉已经经历了20年的风雨，见证着一代又一代人的更替，承载了太多人过去的回忆。

回到过去的时光总是很愉快。原来快乐和享受也可以来自很微小又简单的事物。嗯，不知道理由，就是纯粹的开心。

1998年1月18日

惠州商业步行街竣工

2018年1月18日

它即将迎来20周岁的生日

时间飞逝，其中产生了太多难忘的故事

今日话题

#我与步行街的故事#

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编辑| 西小柔

摄影| 西小柔、SenY

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