豆腐的家常做法（蒜苗炒肉的做法）

虽然已经到了万物复苏的季节 但是还没过年 在我的印象中 还没过年的日子里就都是冬天 春天的突然到来 着实有些猝不及防 这种感觉就像 我要脱掉这条棉裤 寻找真的自我时 身边却只有 大雪堆陪着我 ...... 这个时间段吃点蒜苗再合适不过了 蒜苗的营养价值高于大蒜 它的膳食纤维、 维生素C、维生素A、 胡萝卜素等营养素的含量都比大蒜高

By 四人厨

用料

• 蒜苗
• 里脊
• 姜
• 淀粉
• 料酒
• 盐
• 油
• 辣椒段
• 鸡精

做法步骤

1、蒜苗切段备用

2、姜切丝

3、里脊肉切条

4、加入淀粉、料酒、油

5、抓匀，腌制10分钟

6、下锅翻炒至变色，加入姜丝和辣椒段

7、加入蒜苗，翻炒后加盐和鸡精调味

8、翻炒均匀，装盘即可

小贴士

腌肉时放些料酒和淀粉可以使肉的口感鲜嫩 切记出锅之前再放盐 腌肉时放了油 所以炒肉时可以少放或者不放油

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