牛奶到底是不是适合人喝（牛奶到底要不要喝）

昨天看到微博热搜说，新疆麦趣尔纯牛奶检测出了添加剂丙二醇，引起了一阵哗然。新疆奶作为网红奶，以其奶香醇郁口味更加香甜异军突起，占领了一席之地。与之对应的是高于普通牛奶的价格。我前段时间还曾经把麦趣尔加入购物车准备搞活动的时候下一单尝一尝。这下子也暂时熄了这个火。

那么丙二醇到底是什么？这种不合格又是属于哪种不合规呢？

综合了一些资料，一个是本身麦趣尔牛奶的产品配方上标注的是只有纯牛乳，但是却检测出了丙二醇。二是根据国标，在遵守使用限制的前提下，丙二醇可以在生湿面制品和糕点中，作为食品添加剂使用，但是是不被允许添加在纯牛奶这种食品种类中的，所以肯定是不合格的。

微信公众号“云无心是我”截图

科普作家、食品工程博士云无心表示：这两款牛奶中检出的丙二醇含量（0.32克/公斤），60公斤的人每天要喝下4.7公斤才会“超标”；一个30公斤体重的小孩，每天喝2.3公斤，也都还在“安全范围”内。换句话说，喝过这个品牌牛奶的人，也用不着担惊受怕，要去做体检。它们不至于危害健康，但依然是“不合格产品”。

而且经专家分析，检出丙二醇的原因里，大概率是为了改善风味，有的厂家会“违规添加”。

怎么说呢？其实我们普通消费者，对于入口的食物其实知之甚少。

在大部分情况下，尽量选择大品牌、知根知底的食物是个比较保险的决策。

尤其是近年来出来了很多手工作坊，以健康纯天然为主打吸引了很多人的目光。肯定也有很多是好的，但是大部分情况下，其中的卫生、产品保鲜水平堪忧，远比不上大工厂流水线生产的产品，在一个大系统下，有完备的一套产品质量标准卡着，还要接受国家部门的监督和审核，在大批量生产的情况下，稍有不慎，就是一场大型的食品安全事故，所以安全性也更高，更让人放心。

关于要不要喝牛奶，一直有两种说法：西医建议用牛奶来补充蛋白质，“一天一杯奶，强壮中国人”；中医大部分不太建议喝，说牛奶是阴寒之物，长期喝的话对身体不好。

很多事情，没有绝对的好与坏。辩证的看，辩证的做，也许会更好一些。

如果你本身体质比较寒，那可以酌情饮用牛奶。观察自己喝牛奶之后的反应，有没有觉得不舒服，腹胀不好消化，是不是乳糖不耐症等。可以用无乳糖的牛奶试一试。或者也可以用一些植物奶来代替。还有一种方式就是喝牛奶时，加入一些姜黄粉、红茶、肉桂等，改变牛奶的阴寒属性，看看身体的反馈如何。

如果你体质热性，尤其是健身人士，通过牛奶来补充蛋白质不失为一种很好的选择。

还是要根据自己的身体情况来，学会观察自己的身体，了解自己的身体，觉知自己的身体，与自己的身体对话。万事万物都在不断变化中，原来你的体质热，也许过几年会成为另一种体质，万事万物不是一成不变的，唯一不变的就是，你吃了你舒服那就是适合你的，反之则不适合。

划重点：（带着脑子吃饭）

1.关于麦趣尔检测丙二醇不合格，大家也不要过于恐慌。如果不放心，可以去检查一下身体，抛开剂量谈毒性都是耍流氓，不要太担心。

2.平时选购食品时，尽量选择大厂家、知名品牌、知根知底的食物。食品安全有保证。

3.牛奶要不要喝因人而异，可以根据自己身体情况酌情饮用。也可以加入一些热性食物改变牛奶属性，不需要一棒子打死。如果真的尝试了各种，自己身体就是不适合，那也不是非喝牛奶不可的。

就酱，祝大家吃得开心~

物为美恶，过则为灾

一箪食，一瓢饮，四方味好

带着脑子吃饭，知食乃食