古法红糖的熬制过程（农村奶奶自家熬制成红糖）

今天看到爷爷在田里砍甘蔗，走过去问下为什么一下子砍这么多的甘蔗啊，哪里能吃的完这么多啊！然后爷爷说：“我是吃不动哦，牙齿早就不好了，现在村上来了给压糖的，我现在把大部分的甘蔗给砍了，去做成红糖，等留一部分给你们吃”。我看着爷爷一一的砍着，用手将甘蔗的叶子给摘掉，最后用稻草把甘蔗给捆绑起来给驮出地，来到村上的水塘边，奶奶正在洗着甘蔗。

1.看着奶奶用钢丝球将甘蔗从头到尾的刷着，因为甘蔗上有好多的黑色的脏东西。

2.洗干净后用刀将甘蔗皮给削掉一些，这样会洗的更干净，不会有泥沙。

3.将所有的甘蔗洗好了就抬到村上的机器哪里给压榨，把甘蔗的水分给压出来。只见奶奶在出甘蔗水的出口拿着桶接着。

4.压榨了半个多小时后奶奶终于提着一大同蔗糖水回家了，倒入早就准备好的大锅中。开始准备烧火，将蔗糖水中的水分给烧掉。之间奶奶加入了大量的木柴进去。等蔗糖水变的开始有点红的时候要不停的搅拌，不要让其糊锅。

5.等蔗糖水越来越浓稠的时候小火的再煮下，大火在煮就容易糊了。

6.等可以拉丝的时候就可以打起来，倒入模具中，等其冷却后就是红糖了。

1.补虚，红糖中所含有的葡萄糖、果糖等多种单糖和多糖类能量物质，可加速皮肤细胞的代谢，为细胞提供能量。

2.补血活血，红糖中含有的叶酸、微量物质等可加速血液循环、增加血容量的成分，刺激机体的造血功能，扩充血容量，提高局部皮肤的营养、氧气、水分供应。

3.缓中止痛，很多女性因体寒会出现体寒等症状，此时喝点红糖对可以减轻疼痛。

4.健脾养胃，产妇做月子期间或者是大病初愈的人，食用红糖可以健脾养胃，对人体有极佳的疗虚进补的作用。

5.护肤，红糖中含有的氨基酸、纤维素等物质，可以有效保护和恢复表皮、真皮的纤维结构和锁水能力，强化皮肤组织结构和皮肤弹性，同时补充皮肤营养，促进细胞再生。

第二天看到奶奶将做好的红糖用袋子给装起来，还说一定将其密封好，不要潮湿了，要不然很容易坏的。我问奶奶为什么有这么多的红糖不卖掉点呢？奶奶说，谁买啊，家家户户都会做点自己吃，到镇上，卖又不方便，价格又不是很高，放在家里自己想吃就吃点很方便，这个是家里做的，市场上是买不到的。

1.生姜枣红糖水

材料：干姜、大枣、品蔗手工红糖各30克。

作法：将前两味洗净，干姜切碎末，大枣去核，加红糖煎，喝汤，吃大枣。

功效：具有温经散寒功效。适用于寒性痛经以及黄褐斑。