蒜香鸡脆骨做法（蒜蓉爆炒鸡脆骨的做法）

鸡脆骨，又称掌中宝、鸡脆，它以其独特的口感而倍受食客青睐。对于不同的鸡脆骨菜肴，往往需要采取不同的腌制方法（也有把鸡脆骨放入加有红曲米和香料的卤水锅中卤制成半成品的），方能达到独特的成菜效果。鸡脆骨可以补钙，增加骨密度。除此之外还含有胶原蛋白，这是一种很好的营养物质，科学家研究发现，胶原蛋白具有延缓衰老、美容和抗癌的作用。

By 家和万事兴顺顺顺

用料

• 鸡脆骨 500克
• 蒜苔 20克
• 蒜 5克
• 蒜蓉辣椒酱 1勺
• 玉米油 0.5匙
• 糖 0.5匙
• 孜然粒 1勺
• 味精 0.3匙
• 盐 0.5匙

做法步骤

1、准备好原材料鸡脆骨提前用开水焯一下冷水过凉沥干水份备用、蒜苔、蒜、孜然粒、蒜蓉辣椒酱

2、蒜苔切成小粒粒

3、蒜切成碎末备用

4、锅中倒入适量玉米油加热放入蒜粒爆香

5、放入孜然粒爆香味道好极了

6、再放入自制蒜蓉辣椒酱、糖、蚝油翻炒片刻

7、放入主角鸡脆骨大火快速翻炒

8、使每一个鸡脆骨沾满料汁好棒啊

9、放入蒜苔快速翻炒

10、最后放入盐和味精翻炒均匀入味即可

11、炒好的蒜蓉鸡脆骨装入盘中

12、看着美味的鸡脆骨直咽口水喔

13、搭配着小白烧吃着更美味

14、每次吃到这个美味必须光盘

15、是宴客必备拿手美味噢

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