捣蒜神器小型（捣蒜神器排行榜）

大蒜：辛辣，味浓，难剥，更难捣。

更是中国人每天都离不开的调味品。

除日常炒菜外，现代人对蒜蓉的喜爱也到了空前的程度，用蒜蓉制作各种美食和调料。

作为中国人要是谁说没有吃过蒜蓉，都应该按珍贵物种保护起来。

蒜蓉扇贝、蒜蓉小龙虾、火锅蒜蓉油蘸料、甚至东北吃饺子也要配蒜蓉酱油蘸料……

虽然蒜蓉在中国美食中占据了半壁江山，但制作难却成了许多人的苦恼，在东北吃烧烤要配扒蒜小妹，做菜也要配捣助理，于是中国人发明了每种捣蒜神器，下面让我们一起盘点一下常见的几种神器，看看哪个更实用

特别声明：许多料理机、绞馅机当然也可以的制作蒜蓉，但是这类机器一般适用于用量比较大的情况，对于家庭日常料理并不适用。做少了费时费力，结果蒜蓉全部粘在四壁了，做多了一次用不了，剩下的时间长就会氧化变味。所有这时我们只讨论手工制作少量蒜蓉的神器。

1.传统捣蒜法

捣蒜罐

这是古人很时以前就发明的捣蒜神器，相信年纪稍大一点的都见过或用过，其用法也不必介绍。以本人过往经验来看（对我也是年经稍大群体的一员），用此神器制作一碟精细的蒜蓉至少要15-30分钟。相当费时费力，这也是为什么现代人发明这么捣蒜神器的原因。

2.蛮力按压法

这个是将蒜剥好，放在菜板上用力按压，用筛子将蒜压碎。速率有所提高，但是费力程度好像更大，全靠几根手指用力按压，一些柔弱的女生甚至都做不来。

3.蛮力按压升级法

这个显而易见，是上一个的升级版本，筛网面积更大，还增加了的手柄，整条胳膊都能用上力气，甚至身体的重力都有能用上。速率更高，也更省力了。

4.旋转碾磨法

这个神器结构相对复杂了，由三个部分组成，上部用于旋转按压，中间为类似筛网结构用于切碎，下面一个接料杯。费力程度应该和上一个不分伯仲，但比较精美，也不会弄脏菜板，免去了清洁菜板的麻烦。

5.杠杆按压法

这个是采用了杠杆原理，整体结构更加复杂。由于采用杠杆原理，用起来也更加节省力气，还可以将不剥皮的蒜力直接进行按压，速率也可以明显提高。但不剥皮的话估计稍微有点浪费，一小部分蒜容会粘在皮上，还有一个小缺点就是，太在的蒜粒可能需要切开两半才能放进去。

综上，各种捣蒜神器都各有优缺点，但总体来说应该是方法5“杠杆按压法”，省力程度和效率更高一些。

你们家里有哪样神器，你更喜欢哪个方法？

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