空气炸锅用起来有危险吗（可能让自热小火锅爆炸）

没有火锅的冬天是不完整的！

但这个行业服务太“优秀”，一个人吃火锅可能会得到大熊陪吃的“公开处刑”！还有更甚者表示：“羡慕有个熊的，我有个球啊……”↓

想一个人开心吃火锅辣磨难……

于是诞生了：自热火锅！免去火（bei）电（nue）麻烦，加一瓶水就能享受热腾腾的火锅！

可是，却纷纷有权威媒体曝光：自热火锅是个“不定时炸弹”，会炸？是真的吗？还能吃吗？

自热火锅真的会爆炸吗？

确实有可能。

先看一则报道：中国留美学生在校内吃自热火锅，致房间内一氧化碳陡增并触发警报器，引起全员疏散。

再看浙江宁波镇海消防员蜀黍的实验↓

堵上透气孔后加水，盒子瞬间升温、膨胀并冒白烟；而剪开加热包倒入矿泉水瓶，加水并拧盖后放置地上，瓶底瞬间膨胀并喷出高压蒸汽……

当然，新闻里的极端案例和消防员蜀黍的实验示范，都不是常规操作，包含了“引爆点”：

• 环境不通风：留学生房间狭小，自热过程容易产生一氧化碳和氢气等易燃易爆气体；
• 排气孔堵塞：无论是堵住透气孔还是拧上水瓶盖子，都阻止高温水蒸气腾出，易爆。

那么我们关心的重点来了，常规操作的情况下↓

自热火锅到底有多危险？

先说说原理吧，自热火锅发热包的主要成分是铁粉、焦炭粉、生石灰等，靠生石灰遇水发热。

是不是和暖宝宝挺像？只是人家是遇空气发热。暖宝宝50~60℃都有可能低温烫伤，何况是可以加热煮熟食物的自热火锅？

至于生石灰，很多零食也用来做食品干燥剂，也出过爆炸意外：上海一男童将零食里的袋装干燥剂拆开倒入装水的塑料瓶中，塑料瓶瞬间爆炸，孩子右眼受伤失明。

也就是说，危险的确存在，主要在于烫伤和爆炸。但是！只要注意以下5点，控制在安全范围内很轻松。

吃自热火锅之前，得知道这5个关键问题！

1、怎样选到靠谱的自热火锅？

购买时除了关注好吃，还要注意：

❶ 首选“老大”

• 目前自热产品发热包安全管理问题并没有国家行业标准，但是！火锅龙头四川有相对规范的统一标准，逛超市时可以看看产地；
• 网购不方便看产地？不难，选耳熟能详的品牌就好，大品牌违法成本高，出事概率相对较低。

❷ 看好包装

认准“身份证”，选上面带有QS生产许可和数字“5”PP材质标志的，产品合规，抗热性佳。

2、吃自热火锅的安全守则是？

除了前面提到的最最关键的室内通风和排气孔畅通，还要注意看包装上的操作说明。如果嫌字太小，来看看小汤的贴心解释：

❶ 正确注水：食物层可放热水更快熟；但自热包层必须放凉！水！否则很危险！

❷ 加隔热垫：自热包在包装底部，温度极高，桌面可加个隔热垫，玻璃茶几小心炸裂。

成都一小伙在家吃自热火锅，1cm厚度玻璃桌在高温下被炸碎，差点砸伤自己的脚。

❸ 揭盖小心：终于到吃这一步了！记得中途不要打开，要知道水蒸气沸点可是比水还高！（此处可@物理老师……）要特别注意。

3、哪些情况下不能吃/带自热火锅？

主要在交通方面：目前我国已全面禁止携带自热产品上飞机，部门地区铁路安全管理条例也明令禁止，此外大巴、地铁等也不能带。（小心满心欢喜买的小火锅，安检时被扣下哦~）

另外，厨房有明火，加油站也是禁止易燃品，为确保安全要自觉点哦~ 宿舍和卧室空间相对狭小，不怕味儿大真要吃的话，记得开窗通风。

4、自热火锅吃得营养健康吗？

小汤专门搜索了一下↓

全素火锅的价格大概是10~20块钱一份，带肉的稍贵一点，20~30块钱左右，一般配午餐肉。

10几块钱可以吃到好几种蔬菜还有主食，除了缺了点荤，其他还挺好的；带肉的虽然是重口味的午餐肉，但普通人偶尔吃吃满足味蕾也问题不大，高血压的朋友就别吃了。

当然，小汤有更好的办法，买个全素的，煮之前自己打个鸡蛋进去就好啦！

5、吃完可以丢垃圾桶吗？

答案是可以，但善后工作要做好。

一定要记得在发热包完全反应并冷却之后再丢弃，避免再次发热。另外，吃完火锅后记得垃圾分类↓划重点：处理完的自热包腐蚀性依然很强，属于有害垃圾。

最后说个冷知识吧，自热食品最初开发其实是作为军用野战食品，让军人蜀黍可以在艰难的条件下无火加热吃上热食哦，只是后来得到改良和推广。

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