茶叶各种知识（茶叶外形知识大全）

很多人喝茶如果不太关注茶叶的外形，会认为看上去都差不多。实则“没啥区别”的茶叶外形，从专业的角度上出发，也有诸多不同。茶鲜叶采摘之后经过一系列的加工，大都完成了形状的重塑，因此，在外形的表现上也会不同。依据干茶的外形特征，有如下描述：扁平形状的龙井、以螺形而得名的碧螺春、半球形的铁观音等。下面就来介绍9种常见的不同外形的茶叶。1眉茶

针茶——同理，针茶的命名也是根据其外形而来，形细如针，所以称之为针茶，例如我们常听说的君山银针（黄茶）、白毫银针（白茶）就是针茶的典型代表。

3螺形茶

螺形茶——吓煞人香的碧螺春就是螺茶的最典型代表了，现代有人把红茶也做成螺状，但只要说起螺茶，人们只认准碧螺春。

4半球形

半球形——对半球的解释，举个例子大家就清楚了，冻顶乌龙和广受大众喜爱的铁观音，就是半球形茶的典型代表。

5扁平型

扁平型——外形扁平，这个特征已经被龙井茶强势霸占，不知道究竟何为扁平，看看龙井就行。

6长条形

长条形——长条形状的茶当以红茶著称，滇红、正山小种、祁门红茶都是长条形茶的代言人。

7片形茶

片形茶——这种茶不是很多见，生长于安徽省六安市，在古代被定为贡品的六安瓜片就是片状茶，因此，六安瓜片又称“片茶”。

8朵状茶

适合夏季喝的茶中必有白茶的一席地位，清火，在白茶中，白牡丹是属于较好的品级，白牡丹的外形也比较特殊，因其采摘时为一芽二叶，又没有经过揉捻工序，故其干茶形状就是典型的朵状，就像我们平时看到的花朵，嫩叶包裹着中间的嫩芽。

9珠茶

珠茶——被誉为“绿色的珍珠”，是“圆炒青”的一种，又称“平炒青”，因起源于浙江省绍兴县平水镇而得名，精制成出口茶称珠茶或称“平绿”。

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