冬姐美食主页（HI逛HI吃001冬天滋补养颜-斑鱼锅）

斑鱼锅美味佳肴，鱼片涮起来薄而不断，鱼片涮3-5秒即可食用，味道鲜美。黑斑鱼营养丰富，高蛋白，低脂肪，斑鱼蛋白质含量20%，低脂肪含量仅为0.1%，同时含有人体必需的18种氨基酸，长期食用可延缓衰老，增强免疫力。并含有丰富的硒、锌等多种对人体有益的微量元素，可预防心血管、高血压等疾病的食疗作用。

三吃三喝汤

1.上汤锅以后，打尽泡沫可盛第一碗汤，此汤为斑鱼头、骨、尾汤，据说“越聪明的人越爱吃鱼头，越爱吃鱼的人就越聪明”；

2. 涮吃完火锅鱼片，加汤煮菜之前可盛第二碗汤，此时，整条斑鱼全部精华均集中与此汤，不但含有大量人体所需的氨基酸、蛋白质、而且还有舒筋活血、化瘀之功效，不食者不知奇妙；

3. 煮食完所有喜欢吃的蔬菜后，可盛第三碗汤，此时的汤不但鲜味犹存，而且殊味越浓，此汤象征人生百味，其乐无穷！

当然吃斑鱼锅肯定少不了蘸料，香油剁椒姜汁不能少

香油剁椒姜汁

芝麻酱就要根据自己的口味调了。

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两个人吃的话推荐三斤左右的，可以切十几盘

至于锅里的其他配菜根据自己的喜好了，冬天可以来点冬瓜。

如果不够吃的话，可以来盘羊肉或牛肉，鱼锅涮肉别有一番滋味