营养咸粥做法大全家常（分享三道好喝的热乎乎的咸粥）

这两天天气突然就降温了，仿佛又回到了冬天，冷的人不想出门，不想伸手。这个时候就应该喝点热乎乎的粥，热乎乎的粥喝进肚子里，瞬间就暖和了。分享三道好喝的热乎乎的咸粥，营养丰富，食材多样，暖心暖胃，味道超赞。天冷不要忘记来一碗热乎乎的粥啊！

第一道：蔬菜鸡丝粥

蔬菜鸡丝粥的做法如下：

食材准备：鸡胸肉，姜片，料酒，干香菇，胡萝卜，青菜，大米，盐，白胡椒粉等。

步骤一：鸡胸肉冷水下锅，加入姜片，料酒煮开后，再煮两分钟，捞起放凉，放进食品袋里，用擀面杖锤散，再撕成丝。

步骤二：干香菇四个，加水冲洗干净，再用温水泡开，切成细条。胡萝卜洗净后切成小丁。青菜切碎。大米清洗干净，放进冰箱冷冻十分钟，这样的大米更容易煮熟。

步骤三：冷冻后的大米放进砂锅里，加适量的水，很快就可以煮成粥，再倒入胡萝卜丁、香菇，泡发香菇的水也可以倒进去，这样的粥味道更浓郁，加一点盐、白胡椒粉，再煮三分钟左右，倒入鸡丝，搅拌均匀，最后加点青菜碎，搅拌均匀，即可出锅。

这道粥非常的清淡鲜香不油腻，营养丰富，食材多样，大人孩子都可以喝。最近天气降温，喝一碗这个粥，身体一下子就暖和起来了。

第二道：砂锅海鲜粥

砂锅海鲜粥的做法如下：

食材准备：大米，生姜，香菇，青菜，胡萝卜，青豆，玉米粒，大虾，花生酱，盐，白糖，胡椒粉等。

步骤一：大米洗净后，用水浸泡半个小时。生姜切丝，香菇洗净后切片。青菜切碎。胡萝卜洗净后切丁。

步骤二：新鲜的大虾去掉虾头，去掉虾线，剥去虾壳，虾仁洗净。盛入碗中，加一点白胡椒粉、料酒，抓拌均匀，腌制十五分钟。

步骤三：砂锅里加一点油，把虾头下锅翻炒出虾油，加一点料酒，再加适量的水，开锅后，继续煮两分钟，再把虾头捞出来。

步骤四：这个时候就可以把泡好的大米、胡萝卜丁、青豆、香菇片、玉米粒、姜丝下锅，再加一勺花生酱，味道更香，小火炖煮半个小时，再把大虾放进去，加适量的盐、白糖、胡椒粉调味，最后加青菜碎，搅拌均匀即可出锅。

这道粥里面添加了多种食材，蔬菜为我们提供丰富的维生素、矿物质、氨基酸、膳食纤维等营养物质，大虾为我们提供了优质的蛋白质，大人孩子都可以喝。

第三道：皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥的做法如下：

食材准备：大米，皮蛋，生姜，小葱，瘦肉，淀粉，食盐，小苏打，胡椒粉等。

步骤一：大米淘洗干净，备用。皮蛋两个在水中煮熟，捞出过凉水冷却，剥壳，再切成小丁。生姜去皮切丝，小葱切碎，备用。

步骤二：瘦肉切薄片，盛入碗中，加一点食盐，一点小苏打，抓拌均匀，再倒入小半碗淀粉水，用手抓拌均匀，让肉片充分地吸收水分，备用。

步骤三：砂锅中加水，水烧开后，大米下锅，中大火熬煮，熬至大米开花的状态就可以了，把皮蛋块下锅，搅拌防止粘连，肉片也下锅，搅散开，这个时候姜丝也可以下锅了，再加入食盐、胡椒粉，搅拌均匀，大火继续熬煮两分钟，最后撒点葱花即可出锅。

这道粥应该是很多人经常买的一道粥了，但是做出来不一定有那个味，按照我这样的方法试试，味道绝对出乎意料的好喝。