做出来的汉堡肉饼怎么吃 这样的黄金比例的汉堡肉饼你能吃多少

就是好吃～～还有秘制汉堡酱分享哦～

By 女孩小蝎子

用料

• 牛肉沫或猪牛肉沫各半 300克
• 洋葱 100克
• 无盐黄油 10克
• A鸡蛋 1个
• A现磨黑胡椒粉 2克
• A盐 2克
• A牛奶 15克
• A蛋黄酱 15克
• A面包屑 25克
• A酱油 15克
• A料酒 10克
• A糖 5克
• 汉堡面包 4个
• 西红柿 1个
• 生菜叶 适量
• 秘制汉堡酱用料
• 蛋黄酱 50克
• 黄芥酱 20克
• 番茄酱 10克

做法步骤

1、将洋葱切碎，加黄油，倒入锅内炒熟

2、把肉沫＋炒好的洋葱＋所有材料表里带A的食材倒入盆里，混合均匀，再用筷子朝着一个方向搅拌让肉糊产生筋度，放入冰箱冷藏30分钟

3、把肉饼均分为4等份，起锅烧油，放入肉饼，中火煎至两面上色

4、两面都上色后，再转小火继续煎3分钟，关火再焖2分钟即可出锅备用（用牙签扎肉饼之后不冒血水就是熟了）

5、将汉堡面包切开，切面朝下用黄油稍煎一下，或涂抹黄油放入烤箱加热后，放秘制汉堡酱或者自己喜欢的酱料～ 秘制汉堡酱比例：（酱料混合均匀再用） 蛋黄酱：黄芥酱：番茄酱＝50克：20克：10克

6、放肉饼，生菜片，西红柿片，就可以享用了～也可以加入酸黄瓜～

小贴士

1.秘制汉堡酱比例： 蛋黄酱：黄芥酱：番茄酱＝50：20：10 2.煎好的肉饼可以冰箱冷冻保存，吃的时候取出解冻后加热即可

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