排骨炖马蹄汤功效 冬天排骨和马蹄

大家好，我是大白。在寒冷的冬天，没有什么比喝一碗热汤更温暖的事了。冬季喝上一碗热气腾腾的汤水，驱寒一身寒气，整个身体都暖和了。俗话说“饭前喝碗汤，医生不用帮”，多喝汤水提高免疫，减少生病，都不需要找医生帮忙。

冬日里煲汤，很多人喜欢煮排骨汤，大家选择什么菜和排骨搭配呢？其实喝排骨最绝配的就是“马蹄”，一起煮汤喝，能止咳化痰，润燥清肺。

马蹄在冬季上市，果肉雪白，汁水丰富，口感清脆香甜，具有清热解毒，生津止渴功效。若是和排骨炖汤，则能润肺，提高肺功能，所以大家要多多喝排骨马蹄汤。

推荐食谱：排骨马蹄汤

主要食材：排骨、马蹄、胡萝卜、莲藕、玉米

制作方法：

1、先准备一些马蹄、给它削皮备用。马蹄口感清脆，冬季常吃马蹄，可以缓解干咳、上火、口腔溃疡等，还能润燥清肺。

2、接着准备排骨，冷水下锅，姜片、料酒去腥。

3、水开后，排骨焯水3分钟捞起。

4、准备砂锅，将焯水的排骨、莲藕、胡萝卜、玉米、马蹄都放进去。

5、接着倒入八分满的清水，先用大火煮沸，然后扣上锅盖，小火炖1小时。

6、炖1小时之后，加一勺食盐，其他调料不用加了，加太多料，反而破坏汤水的鲜美味道。

7、接着撒一把葱花就完成。

8、这道排骨马蹄汤，汤水是比较清爽的，不会油腻，喝起来味道鲜美，保留了各种食材的原始味道，清香中带着一些清甜，非常好喝爽口，老人小孩都适合喝。

总结：如果大家不喜欢喝太油腻的汤水，可以尝试这道马蹄排骨汤，汤水很清爽鲜美，不油腻。

制作马蹄排骨汤，最重要的就是保持原汁原味，不用放太多的调料，放食盐调味就可以了。按照我的方法做，做出来的汤水，超级好喝，不信的话可以试一试。