香蕉淡奶油吐司怎么做（香蕉淡奶油吐司做法）

制作材料：高筋面粉250克、香蕉70克、淡奶油70克、酵母粉2.5克、食盐2.5克、水60克、白糖35克、黄油24克；，现在小编就来说说关于香蕉淡奶油吐司怎么做?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

香蕉淡奶油吐司怎么做

制作材料：高筋面粉250克、香蕉70克、淡奶油70克、酵母粉2.5克、食盐2.5克、水60克、白糖35克、黄油24克；

把除了盐，酵母和黄油以外的所有原料揉成团，冷藏60分钟。加入盐和酵母，揉至扩展，加入软化的黄油，揉至完全。

室温约24度75%发酵至戳洞不回弹，约90分钟。

分成2份，滚圆松弛25分钟。

整形，随手包了些蔓越莓进去，室温发酵约70分钟至手指按下慢慢弹回一部分。

表面喷水，190度，中下层，烤42分钟即可。