大牛每日分析分享 做大牛文章

“秸秆变肉”暨千万头肉牛工程是吉林省“十四五”期间一项重要决策部署，并被写入了省第十二次党代会报告。山城通化闻令而动，做大“牛文章”，走好“牛路子”。

仲夏时节，辉南县金川镇永丰村里，一头头健硕的黄牛在山坡上埋头吃草，“哞哞哞”的叫声此起彼伏。

不远处，“牛倌儿”徐景江一边观望着牛群，一边坐在树下悠闲地纳凉：“吃草的牛长得快，还不爱得病。现在我自己有二十六头牛，能繁殖的母牛不卖，七百斤左右的小公牛能卖一万三四千块。”

在养殖业里摸爬滚打了十几年，徐景江渴望走出村子看看外边的风景，却又放不下这赖以为生的活计。因此，在得知永丰村计划兴建牧业小区时，他举双手赞成，恨不得立刻把牛送到“集体宿舍”。

就在徐景江畅想着不做“养牛官儿”，潇洒走四方的美好生活时，永丰村村党支部书记徐景库正拿着图纸，规划着牧业小区的未来：“一共三百多亩地，计划形成养殖、屠宰、冷冻、车间全产业链。二百多亩地建牛舍，一栋就得四百多平方米，要建几十栋。”

养牛是永丰村的老传统，徐景库说，全村1700多人中有八成都从事肉牛养殖，少的一二十头，多的则有上百头。过去，超过4000头黄牛由各家各户分散饲养，虽然增加了乡亲们的收入，却也不可避免地影响了整体村容村貌。近年来，随着人居环境不断改善，兴建牧业小区的呼声越来越高。

“要整合，成立牧业小区，成立黄牛养殖公司，要科学养殖，也要壮大集体经济。公司加农户、合作社三项。”在徐景库看来形势迫在眉睫。

两年前，为了让永丰村过上富足的日子，徐景库带领大家成立了肉牛养殖合作社。如今，即将成立的黄牛养殖公司，必然也给村里带来新的生机：“牧业小区建成之后，没有牛舍的人家要是想养牛，就可以让公司给养。家里有牛的，也可以放到公司来，我们帮着喂。村里人还可以来这打工，除粪，喂牛。除去工钱，剩下的钱就都是集体的。”

同样为建牧业小区忙碌的还有通化县兴林镇大荒沟村驻村第一书记边中秋。自从来到大荒沟村，边中秋一直琢磨着创办“托牛所”，让集中养殖，标准化建设和科学化管理逐步替代长久以来的散养模式。

今年，兴林镇以能繁母牛牧业养殖园区建设项目为契机，大力推进大荒沟村牧业小区建设。边中秋的心愿得以实现：“牧业小区占地37亩，总投资预计在600万元左右，主要包括牛舍、隔离舍、办公用房、消毒室、饲料加工车间等一些基础设施。”

如今，大荒沟村的牧业小区正在加紧建设，施工现场俨然成了边中秋的办公场地，一座现代化的养牛基地就在他眼前拔地而起。

边中秋回忆，为了把眼前的山坡地填平，他和村民们拉回了12万方土。

“项目建成以后，能存栏400头牛，村里一共有318头牛将陆续进小区饲养。农户主要是以牛作价入股，按照持股比例进行分红。现在牛的销路好，不愁卖。依托现代化的养殖和管理技术，实现规模化养殖，也减少了老百姓养殖的成本。”他期待着竣工那天的到来。

与热切盼望牧业小区尽快落成的徐书记、边书记相比，辉南县庆阳镇中央堡村党支部书记宁荣仁此时幸福感“爆棚”。在当地政府资金支持下，村里三月成立了养牛合作社，四月开始建设牧业小区。

眼下，全新的小区已经建成，宁荣仁一有空就换上长靴，过来冲刷牛舍：“我们有两栋牛舍，精品母牛养殖场和‘托牛所’，这两栋牛舍的存栏都能达到二百头。加上各个生产区域，总占地面积是四千五百平方米。还有些牛圈是准备育肥牛和给村民代养，我们准备在八月份再购进一批育肥牛，年底能出栏五十头。”

振兴“牛经济”，壮大“牛市场”。在全省实施千万头肉牛工程的背景下，山城通化开展“肉牛养殖攻坚行动”，掀起了一浪高过一浪的发展热潮。

走进通化县有点牛牧业有限公司，空气中夹杂着淡淡的草料味儿。

钢结构、高举架的新建牛舍里，“居民们”被合理安排在不同区域，公司技术厂长王林正驾驶着饲喂车给它们“加餐”：“我们的水槽是恒温自动饮水槽，牛舍的窗和墙设计主要以通风干燥为主，利用天窗排放牛舍里的氨气。创造好环境，让它们吃好、喝好、运动好。”

“有点牛”所在的王家村是通化县重点打造的秸秆养牛示范村，主要依托这家企业现代化的养殖技术带动村民共同致富。

“每天清一次牛粪，我们有堆肥场，从这儿清完就拉到堆肥场去集中堆积发酵处理。我们牛床后面有一排尿沟，尿液流到地埋式发酵罐中发酵。我们会定期往外抽，发酵以后免费给农户浇农田，农户再把秸秆免费给我们喂牛。”王林说这就是种养循环。

虽然身为公司技术厂长，但自小喜欢养牛的王林事事亲力亲为。

王林表示，全程机械一体化让照料这些几百斤的大家伙变得异常轻松：“就拿养殖500头牛来说，三个人足以。从拌料到投料到清粪一体化，我们的tmr（全混合日粮搅拌机）容积是16立方米，拌一次料就够500头牛吃一天。”

从“谁来养”到“如何养”？通化县利用现有的基础和区位条件，因地制宜提升现有养殖规模，促进肉牛高质高效发展。接下来，当地将采取“党支部引领、合作社建办、基地带动、农户参与”的运行模式，计划在全县52个示范村建设肉牛养殖牧业小区，带动养殖大户和散养户发展肉牛产业。

截至目前，通化县肉牛发展到48688头，同比增长13.81%。全县养牛户6700户，其中存栏50头以上的肉牛养殖场35个。

通化县农业农村局副局长方发利表示，下一步，通化县要宣传落实省里“秸秆变肉”优惠政策；推进目前正在进行的能繁母牛牧园区项目，整县推进粪污资源化利用项目建设；通过引进社会资本，实现养牛产业的规模化，标准化；充分发挥银行、农担公司等金融机构作用，解决养殖场融资难的问题。

让“四个蹄子”加快追赶“四个轮子”，把“秸秆变肉”暨千万头肉牛建设工程打造成我省富民强省的标志性工程。

听着山城传来的牧野欢歌，我们有理由相信，这样的目标定能早日实现！

吉林日报社出品

策划：姜忠孝

作者：林彦余

编辑：于悦